104年第2學期-2463 食品分析實驗 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
實驗報告	40	(預報30%、結報70%)
期中考試(筆試會考)	25
實務操作評量	25
實驗態度	10	（出席、實驗態;等）

教育目標

使學生明瞭食品衛生安全管理重要及培養檢驗分析的能力

基本資料

必修課，學分數：0-1
上課時間：二/2[AG205] 二/3,4[實驗室]
修課班級：食科系3A
修課年級：年級以上
選課備註：第一堂課務必出席。實驗室:AG216

參考書目

食品分析與檢驗 王美苓、周正輝、晏文潔 華格那出版社。