105年第2學期-6564 質性研究 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
期末中（take home exam）	30	:按照每週教學進度， 進行相關文獻之閱讀。 期中考週依教師揭示之問題撰寫後繳交考卷。
自然場域觀察練習作業	15	選擇一自然場域，練習觀察，並撰寫觀察記錄
訪談練習作業	15	研究生選擇一興趣的研究主題，並邀請參與對象，進行訪談，練習撰寫逐字稿。
期末研究小論文及報告	40	以所選擇的研究主題，整合觀察與訪談資料，進行分析，進行實證研究，完成小論文報告，期末進行20鐘口頭研究結果之報告。

教育目標

為培養研究生研究之能力，本課程提供碩士學生對質性研究的議題與課題進行瞭解。透過閱讀相關的文獻與議題，我們將嘗試弄清楚我們平日所生活的社會是如何被運作，我們可以如何了解甚至描述我們身旁所發生的一些事。經由此門課，將讓你在未來的研究上提供幫助。 因此本門課的目標有三，首先透過文獻與主張，我們將對所謂的實證主義，後實證主義進行了解。接著我們會閱讀一些利用質性方法在教育進行的實證研究。最後我們將介紹一些可以在田野的採集的方法。方法的討論通常被視為社會科學中進行質性研究基本的技術, 因此本課程將借由閱讀文章探討質性研究的相關理論基礎，並且透過練習實作，進行對質性研究的了解。 本課程的教學方法包括閱讀文章、課堂講解討論分享、線上討論、田野練習、及研究發表。以下幾種方式： ◊ 教師重點講解：由任課教師對於重要（主要）概念的進行引導式的提 示與講解。 ◊ 線上討論：學生必須上教學網站分享閱讀心得。 ◊ 田野實作：研究生依其興趣選擇自然場域進行觀察與訪談練習。 ◊ 研究發表：學生依其興趣進行實證探究分享。

課程概述

質化研究是一門社會科學領域常用的研究方法論課程，本課程介紹餐旅領域常使用之質化研究方法的觀點與研究過程，以文本分析研究為主認識質化研究特質，詮釋典範的相關觀點、量化與質化研究差異、質性研究企劃過程、資料收集方法及技巧、研究倫理、寫作方式等；並協助同學選擇碩士論文主題、找出問題意識、整理文獻、擬出研究架構，撰寫研究大綱、並執行質化研究過程。

基本資料

選修課，學分數：0-3
上課時間：四/5,6,7
修課班級：教育碩1,2
修課年級：年級以上
選課備註：

參考書目

主要教材
王文科、王智弘編譯（2002）。質的教育研究—概念分析。台北：師大書苑。
Course reading packet*

參考書目
Denzin, N. K., & Lincoln, Y. S. (Eds.). (2000). Handbook of Qualitative Research (2nd ed.). Thousand Oaks, California: Sage Publications, Inc.

Patton, M. Q. (1990). Qualitative Evaluation and Research Methods (2nd ed.). Newbury Park, CA: Sage.
【中文譯本：吳芝儀、李奉儒譯(1995 ) 。質的評鑑與研究。台北：桂冠】
胡幼慧主編（1996）。質性研究。台北：巨流。
黃政傑（1996）。質的教育研究：方法與實例。台北：漢文書局。
黃光雄主譯（2001）質性教育研究：理論與方法。嘉義：濤石。
王文科編譯（1994）。質的教育研究法（第二版）。台北：師大書苑。
高敬文（1996）。質化研究方法論。台北：師大書苑。
中正教育研究所主編（2000）。質的研究方法。高雄：麗文。
徐宗國譯/Strauss, A. & Forbin, J.原著（1997）。質性研究概論。台北：巨流。
顧瑜君譯/Wolcott, H. F. 原著（1998）。 質性研究寫作。台北：五南。