105年第2學期-6728 機能性胜肽研發專論 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 期末報告 | 100 |
選課分析
本課程名額為 70人，已有1 人選讀，尚餘名額69人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
教育目標
探討機能性寡肽對生理之影響。
探討機能性寡肽對健康之影響。
機能性寡肽之開發。
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：0-3
上課時間：
修課班級：畜產碩博1,2
修課年級：年級以上
選課備註：上課時間、地點另訂
教師與教學助理
授課教師：謝長奇
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour星期二，13:00-20:00，L101
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
Yoshinori Mine, Eunice Li-Chan, Bo Jiang. Bioactive Proteins and Peptides as Functional Foods and Nutraceuticals (Institute of Food Technologists Series). 2011, 1st Edition, Kindle Edition, ISBN: 978-0813813110.
開課紀錄
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