107年第2學期-2444 微生物學(一) 課程資訊

iLearn 公告清單

讀取中....

Teams 連結清單

讀取中....

評分方式

評分項目 配分比例 說明
Midterm 50
Final examination 50
Presence 10

選課分析

本課程名額為 70人,已有70 人選讀,尚餘名額0人。

授課教師

王如邦

教育目標

1.研習基礎微生物學,做為銜接食品微生物學之先修課目. 2.研習與食品科學相關研究所及國家考試之應試科目. 3.培育就業時與微生物相關之專業知識及技能

課程概述

微生物學與食品科學領域中之食品微生物學、食品衛生安全與法規學、發酵食品學及食品生物技術學等密切相關,本課程為基礎微生物學之設計,分為微生物學(一)及(二)進行教學,微生物學(一)主要內容為闡明微生物種類及與人類之重要關係、微生物之顯微鏡觀察、微生物構造與功能、微生物生長因子及測定、微生物之鑑定及分類方法。

課程資訊

參考書目

Microbiology- An Introduction, 2014, 11th ed. Tortora, G. T., Funke, B. R., and Case, C. L., Benjamin Cummings, 偉明圖書公司代理