107年第2學期-2488 保健食品研發與行銷 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 上課表現 | 30 | 包含出席及上課表現 |
| 期中考 | 30 | 期中考試分數 |
| 期末報告 | 40 | 期末報告分數 |
選課分析
本課程名額為 50人，已有36 人選讀，尚餘名額14人。
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教育目標
本課程透過保健食品研發與行銷知識的教授，了解保健食品相關技術、原料、研究開發等基礎
知識，加上產品製作流程企劃及討論，再配合產品研發設計概念及通路模式探討，實地模擬產
品開發流程並分組提出產品企劃。本課程實施後預計可使學生實際了解保健食品研究與開發的
基礎與實務，對於未來進入社會後之工作將有極大的助益。
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：0-2
上課時間：五/3,4[AG101]
修課班級：食科系3,4
修課年級：年級以上
選課備註：
教師與教學助理
授課教師：劉景文
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour東海大學創新育成中心302室
週五下午 2:00-4:00
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
1. 行銷管理概論：探索原理與體驗實務5/e 曾光華著
2. 人體生理學：身體功能之機轉(Vander's Human Physiology,12/e ) 原著:Widmaier.Raff.Strang
3. 營養生化學作者：SAREEN S. GROPPER
4. 衛生福利部食品藥物管理署健康食品安全性及功效性評估方法
開課紀錄
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