107年第2學期-6772 食品產業經濟分析 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 國內外食品企業報告 | 20 | |
| 小考 | 20 | |
| 作業 | 20 | |
| 期末報告 | 30 |
選課分析
本課程名額為 70人，已有4 人選讀，尚餘名額66人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
教育目標
學習傳統產業經濟理論，熟悉世界及台灣食品市場結構與企業運作，運用學習的理論及分析工具進行產品的行銷企畫規劃。
課程概述
To understand the history and developing of today’s food industry (Taiwan wise and global wise), by utilizing the tool of industrial economics SCP paradigm to establish understanding of the enviorment that enable for industry to develop, and to discuss the competitiveness and new role of Taiwanese food industry.
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：0-3
上課時間：三/6,7,8[AG121]
修課班級：食科碩1,2
修課年級：年級以上
選課備註：AG121
教師與教學助理
授課教師：陳佩綺
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour週二下午兩點至五點，食品加工廠一樓，陳佩綺老師研究室
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
陳佩綺，課程講義2018
王振寰主編，2017，台灣食品產業發展史，食尚品衛，巨流文化圖書股份有限公司
洪順慶，2006，行銷學，福懋出版社，2nd. Ed.
陳正昌、林惠玲、陳忠榮、莊春發，2003，產業經濟學，雙葉書郎有限公司
varius Journal Articles.
開課紀錄
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