108年第2學期-2142 畜產專業溝通–生產製造與行銷管理 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
出席、課堂表現、每週學習單	60
期中報告	20
期末報告	20

教育目標

畜產與生物科技學系的修課內容包括畜牧生產、畜產加工與生技應用，是屬於應用科學的一個科系，既然是應用科學，學習內容除基礎學科之外，也包括技術性知識與技巧。這些過程從原料生產（乳、肉、蛋及副產品）、冷鏈、加工程序、包裝、檢驗標準化、倉儲、物流、行銷、上市上架及最後消費者回饋等，學生常發現學校所學之學識很難與現場的工作結合，學識無用武之地，主要的原因在於課程中畜牧生產實習與暑期實習的時間太短，實習規模太小，實習時間短企業無法用心培育，學生無法確定志向，無法全心投入等，再加上大量的工作現場的簡稱、術語等，學生措手不及，本課程的目標是由企業業師擔任講師，將相關企業中一般常見的情境，與緊急應變措施為教學的主軸，課程使用的語言包括英語、台語、客語、國語等，期許學生經過業師的授課訓練，可作為將來就課程迅速成為即戰力、生力軍，以完成企業橋接的準備。

基本資料

選修課，學分數：0-2
上課時間：五/5,6[AG104]
修課班級：畜產系1-4
修課年級：年級以上
選課備註：

參考書目

畜產試驗所中文年報、
動植物防疫檢疫局年報、
農場管理三件寶、
物料管理六要訣、
標準化四要項、
生產管理五要項。