108年第2學期-2220 食品分析課程資訊

評分方式

本課程名額為 70人，已有56 人選讀，尚餘名額14人。

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梁志弘葉宛儒

1.讓學生了解食品分析之重要性。 2.學習學習所有營養標示成份的分析方法及其性質。 3.學習分析方法所應用之儀器、工具及其學理。 4.學習數據之處理與分析。

必修課，學分數：0-3
上課時間：一/7,8,三/1[AG122]
修課班級：食科系3A
修課年級：年級以上
選課備註：

授課教師：梁志弘葉宛儒
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour梁志弘老師: 一/7,8 四/3,4 食加廠204室葉宛儒老師: 四/5,6 五/3,4 農學院AG006

食品分析李敏雄總校閱藝軒出版社
Food Analysis (3rd ed. by S. S Nelson 2003)

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