109年第1學期-1960 全球農糧體制與另類農業實踐 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
讀書心得	40	請針對本課程指定之四大議題單元（分別涵蓋三至四篇閱讀文本），分別撰寫一篇1400字以上的讀書心得報告，並於指定時間上傳至iLearn網站。應盡力概括文本的核心論點與論述框架（避免流水帳），並且提出獨立的分析與批判。當然，不可抄襲。
文本導讀	20	請同學挑選兩篇閱讀文本，並於當周上課時間進行5至10分鐘的文本導讀。應盡力概括文本的核心論點與論述框架（避免流水帳），提出問題與挑戰，或是分享衍生相關議題。
期末田野報告	20	對本學期的閱讀、討論與田野，撰寫3000字以上的田野期末報告。應注重個人的體會與收穫，尤其是參與課程討論與田野實作的反思。不必進行專題研究，也不一定要有清楚的結論。很多時候，光是提出一個重要的問題，也很有意義。
平時分數	20	課程出席、參與與態度的綜合評比。

教育目標

資本主義生產形式的發展，割斷了農業小生產的命脈； 這種小生產正在無法挽救地走向滅亡和衰弱。〔……〕 資本主義的大生產將把他們那無力的過時的小生產壓碎， 正如火車把獨輪車壓碎一樣是毫無問題的。 ——恩格斯 小農原則的重要性還表現在， 它代表逃離了我們目前所遭遇的 這種日益全球化的、多維度的農業危機的一種有力方式， 其核心在於堅定地進行生態資本、社會資本和文化資本的重建， 以作為小農農業逐漸賴以創立的主要資源。 ——范德普勒格 這是一個兼重知識、批判與實踐的課程，目的在於瞭解全球農糧體制的侷限，展望另類農業實踐的可能。但是有別於一般社會學的課程——在我們看來，「社會學」本身也是必須受到批判的對象。事實上，自19世紀古典社會學誕生以來，基本上大多數社會學家都把「工業化」、「大都會」與「現代性」等現象置於問題意識的核心，追問資本主義對於現代社會的影響。然而，這裡所謂的「現代社會」，幾乎看不到任何的農村、農業與農民，也不存在土地、作物與食物。不得不承認，社會學相當程度上是一門「城市中心」的學科，不但下意識排除了城鄉關係的視野，斬斷了人類與自然的聯繫，無視依附於發達資本主義國家的第三世界，更假設人類根本不必吃喝！彷彿現代人只要掏出銅板，就能立刻在便利商店買到美味的巧克力與熱騰騰的黑咖啡，想吃任何東西，食物自然而然就能夠從廚房端上餐桌。 當然，社會學家並非完全無視農業的存在，但是基本上只是把農村當作城市的鏡像，寄寓著落伍的想像與童年的鄉愁，結果反而疏遠與懸置了真實的農村問題。雷蒙・威廉斯在《鄉村與城市》中精彩指出，近代英格蘭文學中無論是「進步的城市與衰敗的農村」還是「腐敗的城市與美好的農村」，都是受工業化生活刺激而廣泛創造出來的意識形態。這些意識形態不但掩蓋了農村地區（與第三世界）極為多樣與複雜的社會面貌，更誤導了公眾對於「農政問題」（Agrarian Questions）與「食農問題」（Agri-Food Questions）與的理解。這部分說明了為什麼社會學面對食物、農民、農業與農村問題的時候，總是顯得有些欲振乏力，這很有可能是因為社會學長期以來和它的批判對象——資本主義現代社會，都分享了許多共同的特質，同樣疏遠了土地與自然，貶低農業勞動的價值，不再能夠理解食物背後生態紋理、社會關係與文化想像，同樣四體不勤，五穀不分。 本課程希望展示，面對食農與農政等議題，社會學同樣能夠展現出令人驚喜的解釋力與穿透力。但是這裡有一個前提：作為一位社會學的學徒，首先必須恭身自省，卸下原先引以為豪的（現代性的）知識武裝，再一次重新認識與想像這個世界！藉由文本的閱讀、課堂的討論以及田野的實作，本課程希望和同學們一同暫時離開擁擠的現代都會，造訪開闊的鄉村世界，和農民聊天，試著耕作土地，並且藉由食物／農作物這條線索，從新思考自然、個人與社會的關係。結合歷史學、人類學與社會學的視野，我們可以發現全球農糧體制塑造了現代世界（此話不誇張），但也衍生許多難以調和的尖銳矛盾，看似無堅不摧，某個角度來看卻又非常脆弱。正是處於邊陲的鄉村地區，資本主義的邏輯顯得更加清晰與粗暴，但又不是那麼全面與絕對，許多空隙依舊保留許多異質的、多樣的與豐富的地方風貌，與資本主義展開長期的角鬥與拉鋸。另類農業實踐的真實意義，從來不僅僅在於提出控訴，而是希望創造更多有意義的連結，展望更加自由、生態與美味的生活方式。

基本資料

選修課，學分數：3-0
上課時間：二/6,7,8[SS322]
修課班級：社會系2-4
修課年級：年級以上
選課備註：推廣部隨班附讀請獲得老師同意。

參考書目

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波倫著，鄧子衿譯，2012，《雜食者的兩難：速食、有機和野生動物的自然史》。新北市：大家出版：遠足發行。
恰亞諾夫著，蕭正洪譯，1996，《農民經濟組織》。北京：中央編譯局。
范德普勒格，2013，《新小農階級：帝國和全球化時代為了自主性和可持續性的鬥爭》。北京：社會科學文獻出版社。
恩格斯，1972，〈法德農民問題〉。選自中央編譯局，《馬克思恩格斯選集（第四卷）。北京：人民出版社。
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舒爾茨著，梁小民譯，2009，《改造傳統農業》。北京：商務印書館。
黃樹仁，2002，《心牢：農地農用意識形態與台灣城鄉發展》。台北：巨流。
楊弘任，2014，《社區如何動起來？：黑珍珠之相的派系、在地師傅與社區總體營造》。新北市：群學。
葛伯納著，蘇兆堂譯，1979，《小龍村——蛻變中的台灣農村》。台北：聯經。
霍布斯邦著，蔡宜剛譯，2013，《非凡小人物：反對、造反與爵士樂（下冊）》。台北：麥田，城邦文化。