109年第1學期-2132 動物資源經營學 課程資訊
評分方式
評分項目 | 配分比例 | 說明 |
---|---|---|
平時表現與出席 | 25 | 出席率等 |
期中考(加工領域) | 25 | 加工領域學期考試或報告 |
專題報告(經營管理領域) | 25 | 經營管理領域學期考試或報告 |
期末考(生技領域) | 25 | 生技領域學期考試或報告 |
選課分析
本課程名額為 60人,已有34 人選讀,尚餘名額26人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
教育目標
本課程以畜產系高年級為教學對象,為學年課程。希望已具備對禽畜生理、飼養、營養、繁殖、育種、畜產品加工及生技產業等專業知識之同學,能將其綜合而成為經營一連貫性的畜產事業。主要內容分三大領域,加工、經營管理與生產生技;課程包括近年來畜牧產業新知與未來發展,正重要的是了解相關法規,各種估測經營規模之指標、人力規劃與財務管控,品質與銷售管理等。
課程資訊
基本資料
必修課,學分數:3-0
上課時間:四/6,7,8[AG205]
修課班級:畜產系4B
修課年級:年級以上
選課備註:
教師與教學助理
授課教師:謝長奇 許馨云 呂秀如
大班TA或教學助理:尚無資料
Office HourAG213, 星期三(AM:09.00-12.00)(每月第三個星期三除外)
謝長奇老師,星期二、星期三,請先預約。
授課大綱
授課大綱:開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
阮喜文。2004。畜產經營學。中興大學動物科學系。
畜牧法及畜牧法施行細則
飼料管理法及飼料管理法施行細則
動物保護法及動物保護法施行細則
動物傳染病防治條例及施行細則
一般食品衛生標準
食品安全管制系統準則
食品安全衛生管理法
食品安全衛生管理法施行細則
食品良好衛生規範準則
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準
食品製造工廠衛生管理人員設置辦法
健康食品申請許可辦法
健康食品管理法
健康食品管理法施行細則
寵物食品病原微生物與有害健康物質種類及安全容許量標準
寵物食品業者申報辦法
生技新藥產業發展條例
營利事業適用生技新藥公司股東投資抵減辦法
有關專利申請之生物材料寄存辦法
基因轉殖種畜禽田間試驗及生物安全性評估管理辦法
開課紀錄
您可查詢過去本課程開課紀錄。 動物資源經營學歷史開課紀錄查詢