109年第1學期-6727 機能性胜肽研發專論 課程資訊
評分方式
評分項目 | 配分比例 | 說明 |
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期末報告 | 100 |
選課分析
本課程名額為 70人,已有7 人選讀,尚餘名額63人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
教育目標
探討機能性寡肽對生理之影響。
探討機能性寡肽對健康之影響。
機能性寡肽之開發。
課程資訊
基本資料
選修課,學分數:3-0
上課時間:四/2,3,4[AG001]
修課班級:畜產碩博1,2
修課年級:年級以上
選課備註:
教師與教學助理
授課教師:謝長奇
大班TA或教學助理:尚無資料
Office Hour星期二,13:00-20:00,L101
授課大綱
授課大綱:開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
Yoshinori Mine, Eunice Li-Chan, Bo Jiang. Bioactive Proteins and Peptides as Functional Foods and Nutraceuticals (Institute of Food Technologists Series). 2011, 1st Edition, Kindle Edition, ISBN: 978-0813813110.
開課紀錄
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