112年第2學期-6767 食品存貨管理課程資訊

評分方式

本課程名額為 30人，已有7 人選讀，尚餘名額23人。

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徐雅甄

本課程期許透過生產與供應鏈管理的整體概論延伸至食品存貨管理，教授存貨管理之技術與方法在物料與倉儲管理的應用中所扮演角色等，並以食品該特殊產品為例，強化短生命週期產品的存貨管理應用與方式，並帶領學生閱讀食品存貨管理論文，實際具備日後研究食品存貨管理相關之能量。

選修課，學分數：0-3
上課時間：二/2,3,4[AG307]
修課班級：食科系4,碩1,2
修課年級：1年級以上
選課備註：大四可上修

授課教師：徐雅甄
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour地點在食品加工廠/食品流通與永續發展研究室但請事先預約。

原文書：
Inventory Control and Management, 2nd Edition, Donald Waters

中文書：
當代物料與倉儲管理，張倫，滄海