99年第1學期-2667 自然：營養學導論 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 出席 | 10 | 出席、提問、答覆 |
| 期中考 | 45 | |
| 期末考 | 45 |
選課分析
本課程名額為 110人，已有109 人選讀，尚餘名額1人。
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授課教師
蘇正德教育目標
概要闡示食品營養與健康、疾病之間的關係，並教導均衡飲食的正確概念
課程概述
本課程屬通識自然學科領域。
簡介六大營養素的消化、吸收與代謝、生理功能、食物來源及需要量，以及常見營養及飲食保健問題，概要闡示食品營養與健康、疾病之間的關係，並教導均衡飲食的正確概念
使同學暸解營養學的基本原理, 並培養同學把這些原理應用在日常生活, 飲食及健康上的能力。
課程資訊
基本資料
必修課，學分數：2-0
上課時間：四/3,4[M155]
修課班級：共必修2,3,4
修課年級：年級以上
選課備註：生科系、食科系、畜產系、餐管系不得選修
教師與教學助理
授課教師：蘇正德
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour一/5,6,7,8[AG007]
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
健康營養聖典(2006)中村丁次監修，陳春蓉翻譯，鄭千惠、林徽梵審訂。大樹林出版社，台北。
開課紀錄
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