99年第2學期-1966 家禽學實習 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
出席率	30
現場實習、實習日誌	40
校外參觀心得報告 20%	20
期末考試(現場操作) 10%	10

教育目標

家禽為台灣重要的畜牧產業，畜牧產值僅次於豬。世界的家禽事業蓬勃發展，在台灣的家禽畜產品已佔生產總值重要地位，僅次於豬，並有迎頭趕上之趨勢。在課程進度循序介紹各種家禽，讓學生對家禽學能基本之認識，包括雞、鴨、鵝、火雞、鴕鳥及其他禽類，例如：鵪鶉、綠頭野鴨、珠雞之飼養管理等知識傳授、市場之發展、營養需求、加工利用與疾病之介紹。 1.使學生兼具傳統畜產與新興生物科技之學養。 2 .使學生獲得紮實之基礎課程訓練。 3 .使學生兼具理論與實作之素養。 4 .使學生具有寬廣視野、團隊合作的精神與專業倫理。 5 .教導學生重視生命及環保的態度

基本資料

必修課，學分數：0-1
上課時間：五/8,9,10[實驗室]
修課班級：畜產系3
修課年級：年級以上
選課備註：採人工選課

參考書目

陳盈豪，1997。家禽學講義精要—鴨。東海大學畜產學系，台中。
陳盈豪，2001。家禽學講義精要—雞、火雞與鵝。東海大學畜產學系，台中。
馬春祥，1980。家禽學，國立編譯館，台北。
North, M. O., and D. D. Bell, 1990. Commercial Chicken Production Manual, Fourth Edition, Van Nostrand Reinhold, New York. USA.
其他書籍及期刊（略）