99年第2學期-5213 微生物學特論 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 平時成績 | 30 | 平時表現、出席狀況 |
| 專題報告 | 70 | 期末專題報告 |
選課分析
本課程名額為 70人，已有4 人選讀，尚餘名額66人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
授課教師
謝長奇教育目標
教授學生對於畜產微生物之理論與實務教學，可使學生在獲得紮實的理論知識的基礎上，掌握乳、肉、蛋等畜產品微生物加工的基本原理和技術。
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：0-3
上課時間：二/2,3,4[C103]
修課班級：畜產碩博
修課年級：年級以上
選課備註：
教師與教學助理
授課教師：謝長奇
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour星期一08:00-10:00 L101 教師辦公室
星期三09:00-10:00 L101 教師辦公室
星期四09:00-10:00 L101 教師辦公室
星期五09:00-10:00 L101 教師辦公室
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
1.林慶文、李素珍，乳品微生物學，復文出版社，2001。
2.Robert W. Hutkins. Microbiology and Technology of Fermented Foods. Wiley-Blackwell; 1 edition (June 12, 2006). ISBN-10: 0813800188.
開課紀錄
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