系所開課總覽：111學年度第2學期
食品科學系Department of Food Science (共70門)
| 教育目標 | 核心能力 |
|---|---|
| 教育目標關聯表 | 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代碼 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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2141
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必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.) |
2-2 | 星期三/8,9[H304] | 張源杰 |
上限 90
現選 88 餘額 2 |
22097 食品科學系 / 食科系1 一下二上之學年課 |
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2142
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必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
0-2 | 星期五/6,7[AG203] | 陳立賢 |
上限 80
現選 70 餘額 10 |
62016 食品科學系 / 食科系1 |
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2143
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必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
0-1 | 星期三/2,3,4[AG115] | 陳立賢 |
上限 50
現選 36 餘額 14 |
62017 食品科學系 / 食科系1A 需同時修習或修過正課，第一堂課務必出席分組，未到者不受理加選。上課地點：AG115 |
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2145
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必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
0-1 | 星期二/2,3,4[AG115] | 陳立賢 |
上限 50
現選 36 餘額 14 |
62017 食品科學系 / 食科系1B 需同時修習或修過正課，第一堂課務必出席分組，未到者不受理加選。上課地點：AG115 |
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2147
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必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期一/5,6[AG101] 星期五/6[AG122] | 劉建忠 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
22050 食品科學系 / 食科系2A |
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2148
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必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期一/2,3,4[BS602] | 劉建忠 |
上限 70
現選 45 餘額 25 |
22051 食品科學系 / 食科系2A 需同時修習或修過正課，第一堂課務必到課，人工加選。 |
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2149
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必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
0-3 | 星期二/1,2[AG101] 星期四/3[AG202] | 邱致穎 徐詮亮 何若瑄 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
62032 食品科學系 / 食科系2A |
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2150
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必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期四/6,7,8[食加廠] | 邱致穎 徐詮亮 何若瑄 |
上限 50
現選 47 餘額 3 |
62033 食品科學系 / 食科系2A 需同時修習或修過正課，第一堂務必出席分組。未到者不受理加選。上課地點：FPPP115 |
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2151
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必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
0-3 | 星期三/6,7,四/4[AG202] | 謝陸盛 盧錫祺 |
上限 70
現選 55 餘額 15 |
62028 食品科學系 / 食科系2A |
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2152
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必修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation |
0-2 | 星期一/7,8[AG101] | 梁志弘 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62195 食品科學系 / 食科系2A |
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2153
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必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期一/2,3,五/7[AG202] | 劉建忠 |
上限 70
現選 46 餘額 24 |
22050 食品科學系 / 食科系2B |
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2154
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必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期一/6,7,8[BS602] | 劉建忠 |
上限 70
現選 44 餘額 26 |
22051 食品科學系 / 食科系2B 需同時修習或修過正課，第一堂課務必到課，人工加選。 |
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2155
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必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
0-3 | 星期五/5,6[AG202] 星期四/4[AG203] | 邱致穎 何若瑄 徐詮亮 |
上限 70
現選 48 餘額 22 |
62032 食品科學系 / 食科系2B |
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2156
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必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期三/6,7,8[食加廠] | 徐詮亮 何若瑄 邱致穎 |
上限 50
現選 44 餘額 6 |
62033 食品科學系 / 食科系2B 需同時修習或修過正課，第一堂務必出席分組。未到者不受理加選。上課地點：FPPP115 |
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2157
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必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
0-3 | 星期二/1,2[AG106] 星期四/3[AG203] | 謝陸盛 盧錫祺 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62028 食品科學系 / 食科系2B |
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2158
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必修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation |
0-2 | 星期四/7,8[AG122] | 梁志弘 |
上限 70
現選 44 餘額 26 |
62195 食品科學系 / 食科系2B |
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2159
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必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期二/6,7[AG203] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 55 餘額 15 |
62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
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2160
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必修-食品分析 Food Analysis |
0-3 | 星期一/3,四/1,2[AG122] | 梁志弘 陳永如 |
上限 70
現選 52 餘額 18 |
62049 食品科學系 / 食科系3A |
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2161
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必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
0-1 | 星期三/5[AG101] 星期三/6,7[AG216] | 梁志弘 |
上限 50
現選 52 餘額 -2 |
62050 食品科學系 / 食科系3A 需同時修習或修過正課，第一堂課務必出席分組，未到者不受理加選。上課地點：AG216 |
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2162
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必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期四/6,7[AG104] 星期一/4[AG122] | 何若瑄 |
上限 70
現選 55 餘額 15 |
62040 食品科學系 / 食科系3A |
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2163
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必修-食品創新實務（一） Practices for Food Innovation (I) |
0-1 | 星期一/6,7[AG122] | 陳乃華 邱致穎 徐詮亮 |
上限 35
現選 23 餘額 12 |
62281 食品科學系 / 食科系3 食品創新實務(一)(二)課程需先分組，每組3-4人，全組同學需擇同一班修習，隔週上課。需同時修食品創新實務(一)實作。 |
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2164
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必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期四/6,7[AG202] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 52 餘額 18 |
62121 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
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2165
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必修-食品分析 Food Analysis |
0-3 | 星期一/4,二/1,2[AG204] | 陳永如 梁志弘 |
上限 70
現選 53 餘額 17 |
62049 食品科學系 / 食科系3B |
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2166
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必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
0-1 | 星期二/5[AG101] 星期二/6,7[AG216] | 陳永如 |
上限 50
現選 46 餘額 4 |
62050 食品科學系 / 食科系3B 需同時修習或修過正課，第一堂課務必出席分組，未到者不受理加選。上課地點：AG216 |
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2167
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必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期四/1,2[AG202] 星期一/3[AG204] | 何若瑄 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62040 食品科學系 / 食科系3B |
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2168
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必修-食品創新實務（一） Practices for Food Innovation (I) |
0-1 | 星期一/6,7[AG202] | 陳乃華 何若瑄 陳立賢 |
上限 35
現選 32 餘額 3 |
62281 食品科學系 / 食科系3 食品創新實務(一)(二)課程需先分組，每組3-4人，全組同學需擇同一班修習，隔週上課。需同時修食品創新實務(一)實作。 |
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2169
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必修-專題研究（一） Directed Research I |
0-2 | 無資料 |
陳永如 梁志弘 謝陸盛 徐雅甄 陳乃華 盧錫祺 江文德 徐詮亮 邱致穎 何若瑄 陳立賢 劉佳怡 |
上限 50
現選 43 餘額 7 |
62300 食品科學系 / 食科系3 需經過指導教師同意且上學期需選課，下學期選課自動帶入。 大三必修課程:專題研究與食品創新實務請學生至少擇一組選課 |
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2170
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必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期五/7,8[AG122] | 江文德 |
上限 24
現選 22 餘額 2 |
52086 食品科學系 / 食科系3 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
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2171
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必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期五/7,8[AG106] | 邱致穎 |
上限 24
現選 24 餘額 0 |
52086 食品科學系 / 食科系3 一人只能選一班專討，選修者第8堂勿選其他課程 |
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2172
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必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期五/7,8[AG103] | 謝陸盛 |
上限 24
現選 25 餘額 -1 |
52086 食品科學系 / 食科系3 一人只能選一班專討，選修者第8堂勿選其他課程 |
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2173
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必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期五/7,8[AG104] | 陳乃華 |
上限 23
現選 24 餘額 -1 |
52086 食品科學系 / 食科系3 一人只能選一班專討，選修者第8堂勿選其他課程 |
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2174
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選修-食品專業英文 English for Food Science Students |
0-3 | 星期二/6,7,三/1[C203] | 陳永如 謝陸盛 |
上限 50
現選 57 餘額 -7 |
62191 食品科學系 / 食科系1-4 |
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2175
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選修-食品風險分析概論 Food Risk Analysis |
0-2 | 星期二/7,8[AG122] | 劉佳怡 |
上限 70
現選 14 餘額 56 |
62252 食品科學系 / 食科系1-4 |
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2176
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選修-食品科技基礎物理 Physical Principles in Food Science & Technology |
0-3 | 星期一/3,4,四/1[AG101] | 徐詮亮 |
上限 50
現選 14 餘額 36 |
62211 食品科學系 / 食科系1-4 |
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2177
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選修-食品流通學概論 Introduction to Food Market |
0-3 | 星期四/2,3,4[C215] | 王翊和 徐雅甄 |
上限 50
現選 63 餘額 -13 |
62292 食品科學系 / 食科系1-4 |
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2178
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選修-經濟學 Economics |
0-3 | 星期四/6,7,8[AG101] | 陳佩綺 |
上限 50
現選 26 餘額 24 |
52002 食品科學系 / 食科系1-4 |
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2179
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選修-食品感官品評 Food Sensory Evaluation |
0-2 | 星期五/3,4[C112] | 蔣慎思 |
上限 50
現選 63 餘額 -13 |
62246 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2180
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選修-食品消費者行為 Consumer Behavior |
0-3 | 星期二/7,8,9[AG202] | 陳乃華 |
上限 50
現選 54 餘額 -4 |
62237 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2181
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選修-食品風險管理 Food Risk Management |
0-2 | 星期二/3,4[HT102] | 劉佳怡 |
上限 30
現選 29 餘額 1 |
62244 食品科學系 / 食科系2-4 可修學系：生科、企管、行政、社會、食科、餐旅 |
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2182
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選修-智慧化食品生產管理 Intelligent Food Production Management |
0-2 | 星期三/3,4[H122] | 徐雅甄 |
上限 40
現選 33 餘額 7 |
62310 食品科學系 / 食科系2-4 需同時修習智慧化食品生產實作，可修學系：食科、工工、資工、企管、資管 |
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2183
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選修-智慧化食品生產實作 Intelligent Food Production Implementation |
0-1 | 星期三/1,2[H122] | 徐雅甄 |
上限 40
現選 34 餘額 6 |
62315 食品科學系 / 食科系2-4 需同時修習智慧化食品生產管理，可修學系：食科、工工、資工、企管、資管 |
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2184
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選修-免疫與食品安全 Immunology and Food Safety |
0-3 | 星期五/1,2[AG101] 星期二/7[AG102] | 盧錫祺 |
上限 50
現選 24 餘額 26 |
62264 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2185
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選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期二/8,9[AG102] | 盧錫祺 |
上限 50
現選 12 餘額 38 |
62116 食品科學系 / 食科系3,4 學年課 |
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2186
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選修-釀造學 Zymurgy |
0-2 | 星期三/3,4[AG202] | 邱致穎 |
上限 50
現選 54 餘額 -4 |
62247 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2187
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選修-食品口語日文 Orally Japanese for Food Science |
0-3 | 星期二/3,4,B[AG101] | 何若瑄 |
上限 50
現選 22 餘額 28 |
62307 食品科學系 / 食科系3,4 需具備50音基礎，外系可加選。課程模組 |
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2188
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選修-食品品質管制 Food Quality Control |
0-2 | 星期五/3,4[AG122] | 李丹昂 |
上限 60
現選 52 餘額 8 |
62117 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2189
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選修-食品安全管制系統 Food Safety Control System |
0-2 | 星期四/8,9[AG202] | 邱致穎 |
上限 40
現選 16 餘額 24 |
62202 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2190
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選修-保健食品研發與行銷 Research, Developing and Marketing of Health Foods |
0-2 | 星期五/3,4[AG202] | 劉景文 |
上限 50
現選 19 餘額 31 |
62207 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2191
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選修-素食與擠壓食品加工 Vegetarian and Extruded Foods Processing |
0-2 | 星期四/3,4[AG104] | 簡英正 |
上限 50
現選 19 餘額 31 |
62224 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2192
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選修-精準化運動與營養增補 Precision Sport and Nutrient Supply |
0-2 | 星期三/3,4[AG122] | 吳旻寰 陳永如 |
上限 50
現選 14 餘額 36 |
62308 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2193
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選修-食品創新實務（一）實作 Practices for Food Innovation (I) |
0-1 | 星期一/8,9[AG122] | 邱致穎 陳乃華 徐詮亮 |
上限 35
現選 23 餘額 12 |
62304 食品科學系 / 食科系3,4 需同時修習「食品創新實務(一)」，隔週上課。系辦人工加選。課程模組 |
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2194
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選修-食品創新實務（一）實作 Practices for Food Innovation (I) |
0-1 | 星期一/8,9[AG202] | 陳立賢 何若瑄 陳乃華 |
上限 35
現選 32 餘額 3 |
62304 食品科學系 / 食科系3,4 需同時修習「食品創新實務(一)」，隔週上課。系辦人工加選。課程模組 |
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2195
已停開 |
Food Factory Management |
0-2 | 星期五/1,2[AG122] | 顏文義 |
上限 50
現選 5 餘額 45 |
本課程已於2023-03-08停開。 62112 食品科學系 / 食科系4 |
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2196
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選修-企業橋接實習－生產製程部門 Corporate Bridge Internship: Producing Process Sector |
0-3 | 無資料 | 邱致穎 |
上限 70
現選 20 餘額 50 |
62259 食品科學系 / 食科系4 需於上學期已經媒合至業界實習才可選課 |
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2197
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選修-企業橋接實習－研發部門 Corporate Bridge Internship: Research and Development Sector |
0-3 | 無資料 | 陳立賢 |
上限 70
現選 20 餘額 50 |
62260 食品科學系 / 食科系4 需於上學期已經媒合至業界實習才可選課 |
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2198
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選修-企業橋接實習－品保部門 Corporate Bridge Internship: Quality Assurance Sector |
0-3 | 無資料 | 劉佳怡 |
上限 70
現選 20 餘額 50 |
62261 食品科學系 / 食科系4 需於上學期已經媒合至業界實習才可選課 |
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6761
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必修-專題討論：食品科技組1112 Seminar on Food Technology Section |
0-1 | 星期五/1[AG121] | 陳永如 |
上限 30
現選 13 餘額 17 |
62316 食品科學系 / 食科技碩1 |
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6762
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必修-專題討論：食品科技組1112 Seminar on Food Technology Section |
0-1 | 星期五/2[AG121] | 徐詮亮 |
上限 30
現選 9 餘額 21 |
62316 食品科學系 / 食科技碩2 |
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6763
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必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 30
現選 11 餘額 19 |
62062 食品科學系 / 食科技碩2-4 |
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6764
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必修-專題討論：食品工業管理組1112 Seminar on Food Industrial Management Section |
0-1 | 星期四/6[AG121] | 劉佳怡 徐雅甄 陳乃華 |
上限 20
現選 5 餘額 15 |
62317 食品科學系 / 食工管碩1 |
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6765
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必修-專題討論：食品工業管理組1112 Seminar on Food Industrial Management Section |
0-1 | 星期四/7[AG121] | 徐雅甄 陳乃華 劉佳怡 |
上限 20
現選 3 餘額 17 |
62317 食品科學系 / 食工管碩2 |
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6766
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必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 20
現選 2 餘額 18 |
62068 食品科學系 / 食工管碩2-4 |
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6767
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選修-食品產業分析與經營管理實務講座 Speech on Food Industrial Analysis and Management |
0-2 | 星期四/3,4[AG121] | 劉佳怡 陳乃華 徐雅甄 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62294 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6768
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選修-食品存貨管理 Food Inventory Management |
0-3 | 星期三/5,6,7[AG121] | 徐雅甄 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62275 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6769
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選修-食品科學實驗法 (一) Experimental Assay for Food Science (I) |
0-1 | 星期五/3,4,B[AG121] |
邱致穎 江文德 梁志弘 盧錫祺 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62200 食品科學系 / 食科碩1,2 |
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6770
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選修-食品酵素學 Food Enzymology |
0-2 | 星期三/3,4[AG121] | 謝陸盛 |
上限 70
現選 20 餘額 50 |
62262 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6771
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選修-食品毒物學 Food Toxicology |
0-2 | 星期二/3,4[AG121] | 陳永如 |
上限 70
現選 21 餘額 49 |
62088 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 〖本課程為英文替代課程〗全英授課，大四可上修。 |
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6772
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選修-生物感測科技 Biosensing Technology |
0-2 | 星期二/6,7[AG121] | 陳立賢 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62295 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 〖本課程為英文替代課程〗全英授課，大四可上修。 |
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6773
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選修-試驗設計 Experimental Design |
0-3 | 星期一/6,7,8[AG121] | 劉士嘉 |
上限 70
現選 9 餘額 61 |
62222 食品科學系 / 食科碩1,2 |
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6774
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選修-細胞生物學特論 Topics in Cell Biology |
0-2 | 星期一/3,4[AG121] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 8 餘額 62 |
62238 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |