100年第1學期-2125 調酒學 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 分組發表 | 30 | |
| 筆測 | 40 | |
| 筆記彙編 | 30 |
選課分析
本課程名額為 30人，已有28 人選讀，尚餘名額2人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
授課教師
周碩雄教育目標
課程期望完成 1.基酒分類的示範實習 2.依個人感覺而創新開發 3.融會貫通各理論
課程概述
1.熟悉調酒基本技術
2.認識調酒基本類型
3.引發學生活用調酒概念
4.鼓勵學生考取調酒證照
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：2-0
上課時間：五/5,6,7[M215]
修課班級：餐旅系2
修課年級：年級以上
選課備註：雙號生M215教室上課輔系與推廣部不開放修課
教師與教學助理
授課教師：周碩雄
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour星期四下午5-6節
M206-4
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
My Little Cocktail Book
開課紀錄
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