100年第2學期-5241 食品產業經濟分析 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
Food News Report on weekly basis	10
Assignments on class discussion including one global food company	40
Mid term	20
Final	30

教育目標

To understand the history and developing of today’s food industry (Taiwan wise and global wise), by utilizing the tool of industrial economics SCP paradigm to establish understanding of the enviorment that enable for industry to develop, and to discuss the competitiveness and new role of Taiwanese food industry.

課程概述

To understand the history and developing of today’s food industry (Taiwan wise and global wise), by utilizing the tool of industrial economics SCP paradigm to establish understanding of the enviorment that enable for industry to develop, and to discuss the competitiveness and new role of Taiwanese food industry.

基本資料

選修課，學分數：0-3
上課時間：一/6,7,8[食加廠]
修課班級：食科碩1
修課年級：年級以上
選課備註：在食加廠上課

參考書目

陳佩綺，2012，課程講義。
陳正昌、林惠玲、陳忠榮、莊春發，2003，產業經濟學二版，雙葉書郎有限公司
王振寰、溫肇東，2011，百年企業、產業百年-台灣企業發展史，巨流圖書公司
Adams, W & J.W. Brock;封建新、賈毓玲譯，美國產業結構，2002，中國人民大學出版社
Porter, M., 競爭論，天下文化出版社
上海三盛宏業文化傳播發展有限公司，百年商海，2006，上海人民出版社