系所開課總覽：100學年度第2學期
食品科學系Department of Food Science (共73門)
| 教育目標 | 核心能力 |
|---|---|
| 教育目標關聯表 | 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代碼 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2021
|
必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
0-3 | 星期三/8,9,四/2[AG104] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62138 食品科學系 / 食科系1A |
|
2022
|
必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
0-2 | 星期四/6,7[AG104] | 閻立平 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
62016 食品科學系 / 食科系1A |
|
2023
|
必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
0-1 | 星期二/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62017 食品科學系 / 食科系1A |
|
2024
|
必修-經濟學 Economics |
0-3 | 星期三/2,3,4[AG104] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
52002 食品科學系 / 食科系1A |
|
2025
|
必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.) |
2-2 | 星期五/7,8[AG104] | 楊定亞 |
上限 70
現選 73 餘額 -3 |
22097 食品科學系 / 食科系1A 1下2上之學年課 |
|
2026
|
必修-微電腦應用 Applied Microcomputer |
0-3 | 星期二/6,7,8[ST019] | 陳景榮 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
62039 食品科學系 / 食科系1B |
|
2027
|
必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
0-2 | 星期四/1,2[SS101] | 閻立平 |
上限 70
現選 77 餘額 -7 |
62016 食品科學系 / 食科系1B |
|
2028
|
必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
0-1 | 星期三/2,3,4[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62017 食品科學系 / 食科系1B |
|
2029
|
必修-經濟學 Economics |
0-3 | 星期四/6,7,8[AG202] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 72 餘額 -2 |
52002 食品科學系 / 食科系1B |
|
2030
|
必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.) |
2-2 | 星期三/8,9[AG202] | 蔡時蘭 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
22097 食品科學系 / 食科系1B 1下2上之學年課 |
|
2031
|
必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期二/7,8,五/8[AG106] | 劉建忠 |
上限 70
現選 78 餘額 -8 |
22050 食品科學系 / 食科系2A |
|
2032
|
必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期一/5,6,7[實驗室] | 劉建忠 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
22051 食品科學系 / 食科系2A 人工加選 |
|
2033
|
必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
0-3 | 星期二/2,四/7,8[AG106] | 阮進惠 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62023 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
|
2034
|
必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
0-3 | 星期二/1,三/3,4[AG106] | 李根永 |
上限 70
現選 73 餘額 -3 |
62051 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
|
2035
|
必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
0-1 | 星期四/2,五/5[AG101] 星期四/3,4,五/6,7[實驗室] | 李根永 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62124 食品科學系 / 食科系2A 學號單號週四上課，雙號週五上課 |
|
2036
|
必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期五/6[AG104] 星期三/3,4[L112] | 黃承文 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
22050 食品科學系 / 食科系2B |
|
2037
|
必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期四/2,3,4[實驗室] | 黃承文 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
22051 食品科學系 / 食科系2B 人工加選 |
|
2038
|
必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
0-3 | 星期一/7,8[AG104] 星期三/2[AG106] | 阮進惠 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62023 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
|
2039
|
必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
0-3 | 星期一/6[AG104] 星期三/6,7[AG202] | 李根永 |
上限 70
現選 80 餘額 -10 |
62051 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
|
2040
|
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期四/1,2[AG106] | 阮進惠 |
上限 70
現選 66 餘額 4 |
62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
|
2041
|
必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期三/6,7,8[實驗室] | 阮進惠 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62033 食品科學系 / 食科系3A |
|
2042
|
必修-食品分析 Food Analysis |
0-3 | 星期三/1,2,5[AG202] | 蘇正德 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62049 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
|
2043
|
必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
0-1 | 星期一/6[AG203] 星期一/7,8[實驗室] | 蘇正德 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62050 食品科學系 / 食科系3A |
|
2044
|
必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期一/5,二/3,4[AG202] | 江文德 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62040 食品科學系 / 食科系3A |
|
2045
|
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期三/3,4[AG202] | 阮進惠 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62121 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
|
2046
|
必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期四/7,8,9[實驗室] | 顏文義 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62033 食品科學系 / 食科系3B |
|
2047
|
必修-食品分析 Food Analysis |
0-3 | 星期一/7,8,四/3[AG106] | 梁志弘 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62049 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
|
2048
|
必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
0-1 | 星期二/2[AG203] 星期二/3,4[實驗室] | 梁志弘 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62050 食品科學系 / 食科系3B |
|
2049
|
必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期一/6,三/7,8[AG106] | 江文德 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62040 食品科學系 / 食科系3B |
|
2050
|
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG204] | 徐詮亮 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
|
2051
|
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG202] | 陳佩綺 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
|
2052
|
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG102] | 顏文義 |
上限 30
現選 32 餘額 -2 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
|
2053
|
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG103] | 盧錫祺 |
上限 30
現選 29 餘額 1 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
|
2054
|
選修-食品專業英文 English for Food Science Students |
0-3 | 星期一/3,4,二/1[AG104] | 江文德 |
上限 70
現選 42 餘額 28 |
62191 食品科學系 / 食科系1 |
|
2055
|
選修-遺傳學概論 Introduction to Genetics |
0-3 | 星期二/2[SS102] 星期二/3,4[SS108] | 陳菀玲 |
上限 70
現選 76 餘額 -6 |
62168 食品科學系 / 食科系1 |
|
2056
|
選修-基礎生理學 Overview of Physiology |
0-2 | 星期二/3,4[AG106] | 林政憲 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
62203 食品科學系 / 食科系1,2 |
|
2057
|
選修-食品保存技術 The Technology of Food Preservation |
0-2 | 星期五/3,4[AG106] | 顏文義 |
上限 70
現選 80 餘額 -10 |
62044 食品科學系 / 食科系2 |
|
2058
|
選修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation |
0-2 | 星期三/5,6[AG106] | 梁志弘 |
上限 70
現選 109 餘額 -39 |
62195 食品科學系 / 食科系2A |
|
2059
|
選修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation |
0-2 | 星期四/7,8[L112] | 梁志弘 |
上限 70
現選 84 餘額 -14 |
62195 食品科學系 / 食科系2B |
|
2060
|
選修-經營管理 Managerial Operation |
0-2 | 星期五/1,2[AG106] | 陳景榮 |
上限 70
現選 105 餘額 -35 |
62205 食品科學系 / 食科系2 |
|
2061
|
選修-肉品加工 Meat Processing |
0-2 | 星期五/3,4[AG202] | 程仁華 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62219 食品科學系 / 食科系2 |
|
2062
|
選修-烘焙學 Baking Foods |
0-2 | 星期三/10,11[AG202] | 黃桂芬 |
上限 0
現選 20 餘額 -20 |
62218 食品科學系 / 食科系2,3,4 |
|
2063
|
選修-免疫學概論 Essential Immunology |
0-3 | 星期一/2,3,4[AG106] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62162 食品科學系 / 食科系2 |
|
2064
|
選修-食品冷凍學 Food Freezing Technology |
0-2 | 星期二/7,8[AG204] | 顏文義 |
上限 70
現選 33 餘額 37 |
62227 食品科學系 / 食科系3 |
|
2065
|
選修-食品添加物 Food Additives |
0-2 | 星期二/7,8[AG202] | 阮進惠 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62042 食品科學系 / 食科系3 |
|
2068
|
選修-食品安全管制系統 Food Safety Control System |
0-2 | 星期三/1,2[L112] | 鄭揚凱 |
上限 70
現選 24 餘額 46 |
62202 食品科學系 / 食科系3,4 |
|
2070
|
選修-食品品質管制 Food Quality Control |
0-2 | 星期五/5,6[AG106] | 柯文慶 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
62117 食品科學系 / 食科系3 |
|
2071
|
選修-素食與擠壓食品加工 Vegetarian and Extruded Foods |
0-2 | 星期四/7,8[AG204] | 簡英正 |
上限 70
現選 17 餘額 53 |
62224 食品科學系 / 食科系3 |
|
2072
|
選修-保健食品功能性評估 Functional Evaluation of Health Food |
0-2 | 星期五/3,4[AG205] | 洪志駿 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
62217 食品科學系 / 食科系3 |
|
2073
|
選修-食品包裝 Food Packaging |
0-2 | 星期一/3,4[L112] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 38 餘額 32 |
62043 食品科學系 / 食科系3 |
|
2074
|
選修-食品市場規劃各論 Particular Study of Food Marketing |
0-3 | 星期一/2,3,4[AG202] | 王良原 |
上限 70
現選 12 餘額 58 |
62193 食品科學系 / 食科系3,4 |
|
2075
|
選修-專題研究. Directed Research |
0-2 | 星期五/9,10,11[AG202] | 閻立平 |
上限 70
現選 22 餘額 48 |
22033 食品科學系 / 食科系3 限上學期已選修專題研究的同學修 |
|
2076
|
選修-成本分析與管理 Cost Analysis and Management |
0-2 | 星期二/7,8[AG205] | 陳錚中 |
上限 70
現選 18 餘額 52 |
62220 食品科學系 / 食科系3,4 |
|
2077
|
選修-食品市場調查與情報管理 Information Management and Marketing Research |
0-3 | 星期四/3,4,B[AG202] | 王良原 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
62134 食品科學系 / 食科系3,4 |
|
2078
|
選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期四/5,6[AG204] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 48 餘額 22 |
62116 食品科學系 / 食科系3,4 學年課 |
|
2079
|
選修-食品工廠經營與管理 Food Factory Management |
0-2 | 星期二/3,4[L112] | 顏文義 |
上限 70
現選 85 餘額 -15 |
62112 食品科學系 / 食科系4 |
|
5231
|
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
0-1 | 星期五/1 | 閻立平 |
上限 70
現選 17 餘額 53 |
62063 食品科學系 / 食科技碩1 |
|
5232
|
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
0-1 | 星期五/2 | 梁志弘 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62063 食品科學系 / 食科技碩2 |
|
5233
|
必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 23 餘額 47 |
62062 食品科學系 / 食科技碩2 |
|
5234
|
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
0-1 | 星期五/5 | 陳佩綺 |
上限 70
現選 2 餘額 68 |
62064 食品科學系 / 食工管碩1 |
|
5235
|
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
0-1 | 星期五/6 | 陳佩綺 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62064 食品科學系 / 食工管碩2 |
|
5236
|
必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 8 餘額 62 |
62068 食品科學系 / 食工管碩2 |
|
5237
|
選修-機能性食品化學 Chemistry for Phisiologically Functional |
0-3 | 星期三/7,8,9[AG122] | 蘇正德 |
上限 70
現選 8 餘額 62 |
62175 食品科學系 / 食科碩1 |
|
5238
|
選修-分子診斷學特論 Topics in Molecular Diagnostics |
0-2 | 星期一/6,7[L008] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 3 餘額 67 |
62171 食品科學系 / 食科碩1 大四可修 |
|
5239
|
選修-食品科學實驗法 (一) Experimental Assay for Food |
0-1 | 星期五/3,4,B[研究室] | 蘇正德 |
上限 70
現選 10 餘額 60 |
62200 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
|
5240
|
選修-經營研究 Operation Research |
0-3 | 星期三/2,3,4 | 陳景榮 |
上限 70
現選 2 餘額 68 |
62074 食品科學系 / 食科碩1 |
|
5241
|
選修-食品產業經濟分析 Intustrial Economic Analysis for the |
0-3 | 星期一/6,7,8[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 2 餘額 68 |
62174 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課 |
|
5243
|
選修-食品產業分析與經營管理實務講座 Speech on Food Industrial Analysis |
0-1 | 星期五/8,9,10 | 陳佩綺 |
上限 70
現選 27 餘額 43 |
62201 食品科學系 / 食科碩1 大四可修 |
|
5244
|
選修-食品毒物學 Food Toxicology |
0-2 | 星期二/7,8 | 顏國欽 |
上限 70
現選 11 餘額 59 |
62088 食品科學系 / 食科碩1 |
|
5245
|
選修-食品流變學 Food Pheology |
0-3 | 星期一/2,3,4 | 賴麗旭 |
上限 70
現選 11 餘額 59 |
62223 食品科學系 / 食科碩1 |
|
5246
|
選修-微生物生物技術 Microbial Biotechnology |
0-2 | 星期四/6,7[C101] | 李根永 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
62233 食品科學系 / 食科碩1 大四可修 |
|
5247
|
選修-酵素學 Enzymology |
0-3 | 星期四/2,3,4[AG205] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
61133 食品科學系 / 食科碩1 |
|
5248
|
選修-試驗設計 Experimental Design |
0-3 | 星期二/1,2,3[AG102] | 劉家頤 |
上限 70
現選 17 餘額 53 |
62222 食品科學系 / 食科碩1 |