70
名額
14
已選
56
餘額
選課分析
| 平常分數 | 20 | 上課與實驗態度 |
| 實驗報告 | 60 | |
| 期末考 | 20 |
使學生了解反式脂肪酸、三聚氰氨、微量元素及基因改造食品的測定原理、實際操作分析與數據整理判讀方法
學習反式脂肪酸、三聚氰氨、微量元素及基因改造食品的測定原理與實際操作分析方法
Food Analysis/Nielsen, S.S, 3rd ed.
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食品科學實驗法 (一) 歷史開課紀錄