102年第1學期-2569 廚藝基礎Ⅱ 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 平時實習成績 | 30 | |
| 期中術科考試成績 | 30 | |
| 期末術科及報告 | 40 |
選課分析
本課程名額為 30人，已有16 人選讀，尚餘名額14人。
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課程資訊
基本資料
選修課，學分數：3-0
上課時間：三/8,9,10[ICE101]
修課班級：餐旅系 3,4
修課年級：年級以上
選課備註：不開放推廣部與輔系修課
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
丙級西餐烹調
開課紀錄
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