系所開課總覽：102學年度第1學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共38門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2541	必修-餐飲業概論 Introduction to Food Service Management	3-0	星期四/1,2,3[M240]	林万登	上限 75 現選 97 餘額 -22	66085 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2542	必修-旅館業概論 The Hotel Business	3-0	星期二/8,五/3,4[M156]	郭心甯	上限 70 現選 84 餘額 -14	66086 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課
2543	必修-管理學 Principles of Management	3-0	星期一/6,7,8[M156]	郭振峰	上限 70 現選 71 餘額 -1	41012 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2544	必修-飲食文化 Culture and Cuisine	3-0	星期二/6,7,四/4[M156]	周碩雄	上限 100 現選 71 餘額 29	66004 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課
2545	選修-經濟學 Economics	3-0	星期二/2,3,4[M156]	陳錚中	上限 70 現選 70 餘額 0	52002 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2546	必修-日文(一) Japanese (I)	3-0	星期二/2,3,4[M220]	劉逸強	上限 75 現選 70 餘額 5	66041 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2547	必修-旅館專業英語 Hotel English	2-0	星期四/3,4[M214]	郭心甯	上限 35 現選 26 餘額 9	66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號學生修課；不開放推廣教育附讀
2548	必修-旅館專業英語 Hotel English	2-0	星期四/7,8[M214]	郭心甯	上限 35 現選 37 餘額 -2	66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號學生修課；不開放推廣教育附讀
2549	必選-宴會實務 Banquet Management	2-0	星期三/2,3,4[M156]	郭心甯	上限 70 現選 61 餘額 9	66128 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系及推廣部不得修課只限本系二年級
2550	選修-中餐烹調	3-0	星期一/1,2,3,4[ICE101]	吳松濂	上限 30 現選 29 餘額 1	66146 餐旅管理學系 / 餐旅系2 無開放推廣部與輔系生修課
2551	選修-旅館前檯管理	3-0	星期三/5,6,7[M156]	郭心甯	上限 70 現選 56 餘額 14	66148 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2552	選修-調酒學 Mixology of Bartending	2-0	星期五/6,7,8[M215]	何信緯	上限 30 現選 36 餘額 -6	66051 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系生與推廣部不開放修課
2553	選修-香草與辛香料	2-0	星期一/5,6[M220]	周碩雄	上限 70 現選 64 餘額 6	66147 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2554	必修-會計學 Accounting	3-0	星期一/3,4,四/4[M220]	李貴宜	上限 80 現選 66 餘額 14	41162 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣教育附讀
2555	必修-餐旅行銷管理 Hospitality Marketing	3-0	星期二/5,6,7[M220]	郭振峰	上限 70 現選 68 餘額 2	66020 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2556	必選-餐旅研究方法 Hospitality Research Methods	3-0	星期三/2,3,4[M220]	李貴宜	上限 70 現選 59 餘額 11	66067 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部與輔系生修課
2557	選修-會展管理	3-0	星期二/2,3,4[M106]	林万登	上限 20 現選 21 餘額 -1	66150 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2558	選修-服務創新	3-0	星期一/5,6,四/3[M215]	汪淑台	上限 70 現選 24 餘額 46	66149 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2559	選修-西餐烹調 Western Practical Culinary	3-0	星期五/1,2,3,4[ICE101]	餐旅教師	上限 30 現選 25 餘額 5	66120 餐旅管理學系 / 餐旅系3 無開放推廣部與輔系生修課
2560	必修-餐旅財務管理 Hospitality Finance	3-0	星期三/2,3,4[M133]	陳錚中	上限 70 現選 59 餘額 11	66050 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣教育附讀
2561	必修-專題討論（二） Seminar (II)	1-0	星期六/B[M214]	李貴宜	上限 35 現選 27 餘額 8	28133 餐旅管理學系 / 餐旅系4 單號學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課
2562	必修-專題討論（二） Seminar (II)	1-0	星期六/4[M214]	張亦騏	上限 35 現選 28 餘額 7	28133 餐旅管理學系 / 餐旅系4 雙號學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課
2563	必修-實習(二) Internship (II)	2-0	星期六/A,1,2,3[M214]	汪淑台	上限 70 現選 57 餘額 13	66015 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部修課
2564	必選-餐廳開發 Development of the Restaurant Business	2-0	星期三/6,7[M220]	王大東	上限 70 現選 57 餘額 13	66030 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣部隨班附讀
2565	選修-餐旅連鎖經營 Franchising in the Hospitality Industry	3-0	星期二/2,3,4[M215]	張亦騏	上限 70 現選 20 餘額 50	66023 餐旅管理學系 / 餐旅系4
2566	選修-餐旅美學與詮釋 Hospitality Aesthetics and	2-0	星期一/3,4[M108]	周碩雄	上限 70 現選 10 餘額 60	66121 餐旅管理學系 / 餐旅系4
2567	選修-餐旅職涯規劃	2-0	星期四/7,8[M133]	周碩雄	上限 70 現選 10 餘額 60	66151 餐旅管理學系 / 餐旅系4
2568	選修-廚藝基礎Ⅰ	3-0	星期三/5,6,7[ICE101]		上限 30 現選 26 餘額 4	66152 餐旅管理學系 / 餐旅系 3,4 不開放推廣部與輔系修課
2569	選修-廚藝基礎Ⅱ	3-0	星期三/8,9,10[ICE101]		上限 30 現選 16 餘額 14	66153 餐旅管理學系 / 餐旅系 3,4 不開放推廣部與輔系修課
6771	必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I )	1-1	星期四/7[會議室]	陳錚中	上限 15 現選 15 餘額 0	66088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 M207-3上課
6772	必修-研究方法 Research Methods	3-0	星期三/2,3,4[會議室]	張亦騏	上限 15 現選 15 餘額 0	32088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課
6773	必修-專題討論Ⅱ Seminar II	1-1	星期四/8[會議室]	李貴宜	上限 15 現選 14 餘額 1	66089 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 不開放推廣部附讀 M207-3上課
6774	必修-碩士論文 Masters' Thesis	6-0	無資料	餐旅教師	上限 70 現選 16 餘額 54	68001 餐旅管理學系 / 餐旅碩2,3,4
6775	選修-餐旅管理研究 Researches and Issues in Hospitality	3-0	星期二/5,6,7[會議室]	汪淑台	上限 15 現選 16 餘額 -1	66119 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課
6776	選修-結構方程模式 Structural Equation Modeling	2-0	星期二/3,4[會議室]	黃延聰	上限 15 現選 7 餘額 8	66137 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課
6777	選修-餐旅行銷管理研究 Marketing Management in Hospitality Industry	3-0	星期三/5,6,7[會議室]	林万登	上限 10 現選 10 餘額 0	66096 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課
6778	選修-團體膳食管理研究 Research of Institutional Foodservice	3-0	星期一/2,3,4[會議室]	郭振峰	上限 15 現選 10 餘額 5	66113 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課
6779	選修-研究英文寫作 Academic English Writing	3-0	星期四/2,3,4[會議室]	張亦騏	上限 10 現選 10 餘額 0	66139 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課