102年第1學期-6771 專題討論Ⅰ 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
課程參與	30
口頭及書面發表	30
期刊閱讀心得分享	40

教育目標

1.知識--能瞭解各種論文研究的方法與論文寫作的格式 2.技能--能蒐集到相關論文主題之參考文獻並寫出合乎論文格式的文章 3.態度--能培養積極進行問題求解的態度 4.觀察力--能瞭解餐旅管理相關研究主題的發展趨勢與應用

課程概述

This course gives the overview and insights of foodservice operations management.

基本資料

必修課，學分數：1-1
上課時間：四/7[會議室]
修課班級：餐旅碩1
修課年級：年級以上
選課備註：不開放推廣部附讀 M207-3上課

參考書目

1.「社會科學研究與論文寫作：成功發表秘笈」2008年，蔡今中著，高等教育。
2.「個案研究Case Study Research: Design and Methods」2011年，Robert K. Yin著，尚榮安譯，弘智文化。
3.「量化研究與統計分析」2002年，邱皓政著，五南文化。
4.「企業研究方法」2005年，吳萬益著，華泰書局。