102年第2學期-2565 餐廳開發Ⅱ 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 上课参与 | 20 | |
| 期中考 | 30 | |
| 学期报告 | 50 |
選課分析
本課程名額為 70人，已有56 人選讀，尚餘名額14人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
授課教師
王大東教育目標
使学生对餐廳商业计划書的創作有基本认识及了解, 能夠獨立完成一份新餐廳的計劃書
課程概述
1. 熟悉餐廳開發之結構與流程常識
2. 促使學員能具備餐廳開發之知能
3. 培養學員對餐廳開發之興趣，並為餐旅業培養開發人才
4. 協助學員了解職場生態環境 時數
課程資訊
基本資料
必選課，學分數：0-1
上課時間：一/5[M221]
修課班級：餐旅系4
修課年級：年級以上
選課備註：不開放輔系與推廣部隨班附讀
教師與教學助理
授課教師：王大東
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour上課前後於上課教室
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
Business Plans That Work by Jeffry A. Timmons, Andrew Zacharakis and Stephen Spinelli
Business Plan kit by Steven Peterson
How to open your own restaurant by Richard Ware and James Rudnick
開課紀錄
您可查詢過去本課程開課紀錄。 餐廳開發Ⅱ歷史開課紀錄查詢