系所開課總覽：102學年度第2學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共37門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2541	必修-客房作業管理 Rooms Division Management	0-3	星期二/1,2,五/8[M220]	汪淑台	上限 70 現選 75 餘額 -5	66003 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2542	必修-餐旅服務技能 Hotel and Restaurant Service Technique	0-2	星期一/6,7,8[系館]	周碩雄	上限 70 現選 65 餘額 5	66033 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放輔系與推廣部隨班附讀。
2543	必修-餐旅衛生安全 Hospitality Sanitation	0-3	星期二/6,7,8[M156]	李貴宜	上限 80 現選 70 餘額 10	66009 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部隨班附讀
2544	必修-餐飲專業英語 Food and Beverage English	0-2	星期四/3,4[M214]	郭心甯	上限 70 現選 37 餘額 33	66043 餐旅管理學系 / 餐旅系1 0
2545	必修-餐飲專業英語 Food and Beverage English	0-2	星期五/3,4[M214]	郭心甯	上限 40 現選 31 餘額 9	66043 餐旅管理學系 / 餐旅系1 0
2546	必修-飲務管理 Beverage Management	0-3	星期三/6,7,四/8[M156]	周碩雄	上限 80 現選 71 餘額 9	62113 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放輔系與推廣部隨班附讀
2547	必選-廚藝基礎Ⅰ Basic Culinary Techniques (I)	0-3	星期四/1,2,3,4[實習廚房]	蔣念潔	上限 30 現選 30 餘額 0	66152 餐旅管理學系 / 餐旅系1 0
2548	必選-廚藝基礎Ⅱ Basic Culinary Techniques (II)	0-3	星期五/1,2,3,4[實習廚房]	蔣念潔	上限 30 現選 38 餘額 -8	66153 餐旅管理學系 / 餐旅系1 0
2549	必修-實習(一) Internship (I).	0-2	星期六/2,3,4,B[M214]	汪淑台	上限 70 現選 54 餘額 16	66036 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放輔系與推廣部隨班附讀
2550	必修-餐旅資訊系統 Introduction to Computers In the Hospitality	0-3	星期四/2,3,4[M025]	陳錚中	上限 70 現選 61 餘額 9	66013 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部隨班附讀
2551	必修-餐飲營養學 Nutrition for the Food Service Professions	0-3	星期一/2,3,4[M222]	林万登	上限 90 現選 75 餘額 15	66002 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放輔系與推廣部隨班附讀
2552	必修-統計學 Statistics	0-3	星期三/2,3,4[M156]	朱惠玲	上限 70 現選 71 餘額 -1	24030 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放輔系與推廣部學生隨班附讀
2553	必修-日文(二) Japanese (II)	0-3	星期二/3,4,B[M220]	劉逸強	上限 70 現選 63 餘額 7	66042 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部隨班附讀
2554	選修-團體膳食管理 Institution Food Service Management	0-3	星期三/5,6,7[M220]	郭振峰	上限 30 現選 30 餘額 0	66072 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2555	必修-餐旅管理會計 Hospitality Accounting	0-3	星期二/5,四/7,8[M134]	李貴宜	上限 80 現選 68 餘額 12	66021 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放輔系與推廣部隨班附讀
2556	必修-餐飲作業系統 Food and Beverage Operation System	0-3	星期四/3,4[M023] 星期四/2[M117]	郭振峰	上限 70 現選 72 餘額 -2	66047 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2557	必修-餐旅消費行為 Hospitality Consumer Behavior	0-3	星期三/5,6,7[M103]	林万登	上限 85 現選 64 餘額 21	66066 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部隨班附讀
2558	必修-餐旅人力資源管理 Human Resources Management in the	0-3	星期五/2,3,4[M156]	朱惠玲	上限 70 現選 62 餘額 8	66019 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部隨班附讀
2559	必修-專題討論（一） Seminar. (I)	0-1	星期六/5[M214]	周碩雄	上限 35 現選 30 餘額 5	28126 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放輔系生及推廣部隨班附讀
2560	必修-專題討論（一） Seminar. (I)	0-1	星期六/6[M214]	郭心甯	上限 35 現選 27 餘額 8	28126 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放輔系生及推廣部隨班附讀
2561	必選-節慶活動規劃 The Planning of Festival Activity	0-2	星期一/5,6,7[M220]	郭心甯	上限 70 現選 59 餘額 11	66134 餐旅管理學系 / 餐旅系3 0
2562	選修-銀髮族營養與照顧 Nutritional Care for the Elderly	0-3	星期二/2,3,4[C309]	李貴宜	上限 50 現選 22 餘額 28	66144 餐旅管理學系 / 餐旅系1,2,3,4
2563	選修-餐旅法規 Hospitality Law	0-3	星期二/6,7,8[M215]	張亦騏	上限 30 現選 17 餘額 13	66024 餐旅管理學系 / 餐旅系2,3
2564	選修-旅館日文會話 Hotel Service Japanese	0-2	星期一/3,4[M107]	橫川彰	上限 50 現選 24 餘額 26	66068 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部隨班附讀
2565	必選-餐廳開發Ⅱ Development of the Restaurant Business (II)	0-1	星期一/5[M221]	王大東	上限 70 現選 56 餘額 14	66155 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部隨班附讀
2566	選修-航空服務管理 Aviation Service Management	0-3	星期三/2,3,4[M215]	張亦騏	上限 30 現選 35 餘額 -5	66133 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4 不開放推廣部隨班附讀
2567	選修-葡萄酒賞析 Wine Appreciating	0-2	星期三/6,7[M215]	何信緯	上限 36 現選 28 餘額 8	66073 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部隨班附讀
2568	選修-點心製作 Professional Baking	0-3	星期五/5,6,7,8[實習廚房]	蔣念潔	上限 30 現選 23 餘額 7	66135 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部隨班附讀。於ICE101上課
6771	必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I )	1-1	星期四/7[會議室]	林万登	上限 15 現選 14 餘額 1	66088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 M207-3上課
6772	必修-專題討論Ⅱ Seminar II	1-1	星期四/8[會議室]	郭振峰	上限 15 現選 11 餘額 4	66089 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 不開放推廣部附讀 M207-3上課
6773	選修-多變量分析 Multivariate Analysis	0-3	星期一/5,6,7[會議室]	陳錚中	上限 20 現選 12 餘額 8	47031 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 M207-3上課
6774	選修-餐旅營運管理研究 Operations Management of Hospitality	0-3	星期二/2,3,4[會議室]	郭振峰	上限 20 現選 8 餘額 12	66106 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 M207-3上課
6775	選修-餐旅消費者行為	0-3	星期四/2,3,4[會議室]	張亦騏	上限 20 現選 14 餘額 6	66158 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 M207-3上課
6776	選修-質性研究 Qualitative Research Methods	0-3	星期三/2,3,4[會議室]	周碩雄	上限 20 現選 17 餘額 3	56155 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 M207-3上課
6777	選修-餐旅人力資源管理研究 Hospitality Human Resources	0-3	星期二/5,6,7[會議室]	朱惠玲	上限 20 現選 12 餘額 8	66115 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 M207-3上課
6778	選修-系統模擬 Systems Simulation	0-3	星期一/2,3,4[會議室]	郭振峰	上限 10 現選 7 餘額 3	33052 餐旅管理學系 / 餐旅碩 1,2
6779	必修-碩士論文 Masters' Thesis	0-6	無資料	餐旅教師	上限 70 現選 15 餘額 55	68001 餐旅管理學系 / 餐旅碩 2,3,4