了解個種不同單元操作實際運作情況，由基本理論設計實驗方法，由實驗結果檢討理論與實際之差異；另程模實驗旨在訓練學生具分析整合並使用商用化工製程模擬軟體之能力，奠定程序設計之基礎。

了解個種不同單元操作實際運作情況，由基本理論設計實驗方法，由實驗結果檢討理論與實際之差異。

Geankoplis, C.J., "Transport Process and Unit Operations," 3rd ed., Prentice Hall (1993).
McCabe, Smith & Harriott, Unit Operation of Chemical Engineering, Fifth Ed., McGraw Hill Book Company.
Ailliam D. Callister, "Materials Science and Engineering: an Introduction." John Wiley & Sons, Inc.