70
名額
64
已選
6
餘額
上課時間
四/2,五/3,4[AG202]
修課班級
食科系3A · 年級以上
課程資訊
選課分析
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學習醣類、脂肪、胺基酸同化與異化的代謝途徑，及其調控機制以作為學習營養學、酵素學、應用微生物學和生物技術等生命科學的基礎。
讓學生以化學的基礎，瞭解生物體新陳代謝詳細的過程及其調控,以作為學習營養學、酵素學、食品微生物學和生物技術等生命科學的基礎。包括醣類、脂肪、胺基酸的同化作用、異化作用、產生能量的代謝途徑，以及其調控機制。
1.Campbell and Farrell. 2015. Biochemistry. 8e. Thompson Learning Inc.
2.Tymoczko/Berg/Stryer, 2013. Biochemistry: A Short Course. 2e. W.H. Freeman and Company
3.Lehninger, Nelson Cox. 2009. Principles of Biochemistry. 5e. Worth Publishers
4.Lubert Stryer, 2012. Biochemistry. 7e. W.H. Freeman and Company
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生物化學（二） 歷史開課紀錄