110年第1學期-2104 家禽生理學 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
平常考	35	小考、作業與出席率
期中考	34	出題方式:選擇、解釋名詞、簡答或問答
期末考	34	出題方式:選擇、解釋名詞、簡答或問答

教育目標

1.使學生從家禽消化與繁殖生理基礎知能上，具有執行與改善飼養管理動物的能力。 2.從家禽生長發育之知識，使學生具有執行與改善畜產品加工生產的能力。 3.從家禽胚發育之知識，使學生具有生物技術應用的能力 4.使學生具有吸收最新飼養管理科技新知與分析產業動態的能力課程內容介紹常見家禽種類包括雞、鴨、鵝、火雞等，以及其他鳥類鴿子等，概述家禽消化道、繁殖生理、生長、血液與羽毛等，讓學生有瞭解家禽生理與一般家畜生理之差異性；藉由知識的傳授，讓學生滿足求知慾，並能提升專業知識，將所學應用於飼養管理。

課程概述

家禽為台灣重要的畜牧產業，本課程係讓學生認識家禽營養、消化與繁殖生理，包括產家禽羽、皮膚、蛋、生殖、消化、骨骼、肌肉、體脂、呼吸與血液之生理，並瞭解家禽生理與家畜生理之間差異，使學生從課程中更深一層認識家禽，並能以所學應用於家禽飼養管理上。

基本資料

選修課，學分數：2-0
上課時間：二/1,2[AG106]
修課班級：畜產系2-4
修課年級：年級以上
選課備註：

參考書目

1. 季培元，1984。家禽解剖生理學，國立編譯館， 台北。
2. Farner, D. S., J. R. King (Ed), 1972. Avian Biology, Academic Press, New York.
3. Sturkie, P. D.(Ed), 1986, Avian Physiology, 4 th. Edition, Spring-verlag, New York.
4.E1 Bushy, A. R. Y., and A. F. B. vander Poel, 1994. Poultry Feed Waste processing and use. Chapman and Hall, New York.
5. 其他期刊: Poultry Sci ; Br. Poultry Sci.