110年第1學期-2290 運動營養學 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
出缺席	20
作業	20
期中考	30
期末考	30

教育目標

◎基礎營養學，帶您認識營養重要基礎理論 　　包括：運動、營養與健康的關係；探討巨量營養素、微量營養素與水的生理功能、與運動的相關性；能量的測量、利用。 　　◎運動員實務，涵蓋與運動員實務相關的重要議題 　　包含：運動員營養狀況評估，認識各種營養評估的方法及重要性；運動員營養需求，了解營養素與運動的關係、運動員對各類營養素的需求、液體的補充及賽期的飲食；體重管理，明白做好個人的體重管理，維持體重與體脂肪在適當範圍對運動表現的重要性；營養增強劑，認識營養增強劑的正確使用觀念及如何選擇，並明瞭運動禁藥的種類；介紹常見的飲食異常類型、徵候，運動員的飲食偏差觀念和因應對策。 　　◎針對一般人各種階段與情形的運動營養介紹 　　此部分討論兒童及青少年、懷孕及哺乳期婦女、老年人和素食者的運動營養需求及膳食計畫；探討慢性疾病，包括代謝症候群、骨質疏鬆症的運動營養預防策略。

基本資料

選修課，學分數：2-0
上課時間：一/3,4[A105]
修課班級：健康與運動學程2
修課年級：年級以上
選課備註：

參考書目

運動營養第二版作者： 許美智, 詹貴惠, 錢桂玉, 李淑玲，出版社：華都文化