110年第2學期-1176 創新管理與經營案例研討 課程資訊

評分方式

評分項目 配分比例 說明
上課出席 20
實作或實習心得 25
咖啡館實習或實作 30
期中或期末考 25

選課分析

本課程名額為 40人,已有39 人選讀,尚餘名額1人。


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授課教師

朱富源 王國雄

教育目標

課程目標及內涵: 本產業學群系列課程以咖啡產業為主軸,由咖啡業界傑出之經營者教授課程,課程特色在於結合咖啡產業實務經驗與經營管理理論,並融合咖啡產業實作課程,提昇學生就業或創業的專業競爭力。 合作咖啡館: 1.成真咖啡 2.OLULU Cafe & 傑恩咖啡工廠 3.芒果咖啡Mango Art 4. LULU's Choice 5.手感咖啡 注意事項: 1.請同學選課時務必考量自己的時間安排,本課程含32小時實作與實習,業師有權決定咖啡館實習之人選,預計03/24課堂上公告咖啡館實習之學生分配名單,本學期實習期間預計為111年04月01日至111年07月01日止。 2.學生必須配合課程規定繳交實作或實習心得。 3.有選到課的同學若第一週上課缺席,將強制退選,欲加選同學第一週上課務必到課聆聽課程說明,否則無法加選。 4.學生曠課及事假之缺課節數合計達學期總修習堂數(18堂課)三分之一者,學期出席成績以零分計算。但因學生或其家庭發生重大變故所請事假而缺課之堂數,經授課教師評估同意准假後,得不納入計算。 5.本中心補助學生至台中市以外咖啡館實習之交通費(僅限於客運、火車、公車與捷運)。 6.咖啡館實習甄選通過之學生,需自行與業師討論實習時間與場地。

課程資訊

參考書目

開課紀錄

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