110年第2學期-2221 餐旅服務技能 課程資訊

評分方式

評分項目 配分比例 說明
期中考 30
個人組別成果驗收 20
課堂作業 20
期末考 30

選課分析

本課程名額為 36人,已有37 人選讀,尚餘名額-1人。


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授課教師

何珮芸

教育目標

課程目標:培養學生基本服務特質的養成、餐飲服務外場技術操作、操作實務過程的身心安全 課程內涵:熟悉餐旅業外場工作清潔服務的流程

課程概述

基礎理論有關餐飲及旅館服務,並配合實際演練,做為考證照的先修技能.

課程資訊

參考書目

教師自編教材

開課紀錄

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