110年第2學期-2221 餐旅服務技能 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 期中考 | 30 | |
| 個人組別成果驗收 | 20 | |
| 課堂作業 | 20 | |
| 期末考 | 30 |
選課分析
本課程名額為 36人，已有37 人選讀，尚餘名額-1人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
教育目標
課程目標：培養學生基本服務特質的養成、餐飲服務外場技術操作、操作實務過程的身心安全
課程內涵：熟悉餐旅業外場工作清潔服務的流程
課程概述
基礎理論有關餐飲及旅館服務，並配合實際演練，做為考證照的先修技能.
課程資訊
基本資料
必修課，學分數：0-2
上課時間：二/2,3,4[M214]
修課班級：餐旅系1
修課年級：年級以上
選課備註：不開放輔系、交換生與推廣部隨班附讀。單號班學生修課。上課教室：M214、M215
教師與教學助理
授課教師：何珮芸
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour每週二/ 中午12:10~14:00
地點：M214
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
教師自編教材
開課紀錄
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