110年第2學期-6769 食品存貨管理 課程資訊
評分方式
評分項目 | 配分比例 | 說明 |
---|---|---|
課堂參與 | 10 | |
生產管理案例報告 | 20 | |
存貨管理文獻報告 | 50 | |
作業 | 20 |
選課分析
本課程名額為 70人,已有6 人選讀,尚餘名額64人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
教育目標
本課程期許透過生產與供應鏈管理的整體概論延伸至食品存貨管理,教授存貨管理之技術與方法在物料與倉儲管理的應用中所扮演角色等,並以食品該特殊產品為例,強化短生命週期產品的存貨管理應用與方式,並帶領學生閱讀食品存貨管理論文,實際具備日後研究食品存貨管理相關之能量。
課程資訊
基本資料
選修課,學分數:0-3
上課時間:二/2,3,4[AG121]
修課班級:食科系3,4,碩1,2
修課年級:年級以上
選課備註:
教師與教學助理
授課教師:徐雅甄
大班TA或教學助理:尚無資料
Office Hour地點在食品加工廠/食品流通與永續發展研究室
但請事先預約。
授課大綱
授課大綱:開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
原文書:
Inventory Control and Management, 2nd Edition, Donald Waters
中文書:
當代物料與倉儲管理,張倫,滄海
開課紀錄
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