110年第2學期-6769 食品存貨管理 課程資訊

iLearn 公告清單

讀取中....

Teams 連結清單

讀取中....

評分方式

評分項目 配分比例 說明
課堂參與 10
生產管理案例報告 20
存貨管理文獻報告 50
作業 20

選課分析

本課程名額為 70人,已有6 人選讀,尚餘名額64人。

授課教師

徐雅甄

教育目標

本課程期許透過生產與供應鏈管理的整體概論延伸至食品存貨管理,教授存貨管理之技術與方法在物料與倉儲管理的應用中所扮演角色等,並以食品該特殊產品為例,強化短生命週期產品的存貨管理應用與方式,並帶領學生閱讀食品存貨管理論文,實際具備日後研究食品存貨管理相關之能量。

課程資訊

參考書目

原文書:
Inventory Control and Management, 2nd Edition, Donald Waters

中文書:
當代物料與倉儲管理,張倫,滄海