110年第2學期-6771 食品分子診斷 課程資訊

教育目標

分子生物學的發展，使得實驗診斷學，也走向分子的層次。兩者結合所衍生的分子診斷學與技術，也立即在食品、生技、醫藥、遺傳、法醫等諸多領域有著廣泛且深遠的應用。本課程期望使研究生與高年級之大學部學生能在修習基礎的分子生物學與技術之後，能藉此窺知其應用，並實際與其本身之研究或工作產生連結。主要內涵包括：1.分子診斷基本概念 2.感染性疾病分子檢測 3.先天代謝性疾病分子檢測 4.過敏性遺傳本質檢測與產前診斷 5.基因改造食品檢測 6.食品種原鑑定及成份分析 7.其他相關應用

課程概述

本課程共兩學分。前半部約8小時介紹分子診斷技術，以及概述其在遺傳疾病、癌症與傳染病、器官移植、親子鑑定等重大疾病等醫學、以及在法醫、食品檢驗等其他領域的的主要應用。後半部以實際文獻進行專題討論，此部份資料亦涵蓋上述各領域。

基本資料

選修課，學分數：0-2
上課時間：四/6,7[AG121]
修課班級：食科系4,碩1,2
修課年級：年級以上
選課備註：大四可上修

參考書目

講義投影片、討論文獻。