111年第1學期-3423 議題導向：機能性健康食品與保健 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 平時成績 | 30 | 出席狀況、隨堂表現 |
| 期中考 | 35 | 期中考 |
| 期末考 | 35 | 期末考 |
選課分析
本課程名額為 70人，已有67 人選讀，尚餘名額3人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
教育目標
讓修課學生學習、瞭解並應用食品原料開發各種具保健功效之機能性健康食品，並符合健康食品法規，且對國際保健食品市場之認識。教授國內外機能性健康食品法規、功能評估方法、食物中各種具保健功效之活性成分及作用機制，分析與糾正網路不實保健食品訊息與錯誤觀念，並了解健康食品之專業知識能力與健康促進。
課程資訊
基本資料
必修課，學分數：2-0
上課時間：二/3,4[H204]
修課班級：共必修1-4
修課年級：年級以上
選課備註：與畜產系2112課程雙掛（本課程畜產、食科系學生不得修習）
教師與教學助理
授課教師：謝長奇
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour星期一、二，14:00-16:00 Office L101
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
黃敏雄,吳敬誠,林鳳瑞編著，健康食品暨保健智慧，華香園出版社，ISBN：9575242394
開課紀錄
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