111年第1學期-6852 專題研討 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
上台報告	50
作業	50

教育目標

1.「上台報告」:其目的為培養同學研讀科學期刊、論文的能力。訓練其分析論文所載的資料、圖表與結果，予以歸納、整理，找出重點，再以清晰、簡明且正式的向聽講者報告。 2.「討論」:聽講的同學需仔細聆聽每週報告內容，並對不了解之內容適時提出問題，其目的為訓練同學發問及討論的經驗，以培養參加學術研討會的基礎。

課程概述

本專題是針對「餐旅碩專班高年級的學生(員) 」或是「具有餐旅高階實務經驗人士」所設計。學生須課前閱讀指定的國內(外)餐旅文獻並寫成報告，上課時提出評論(包含問題與重點)並積極參與討論。文獻的議題涵蓋當今國內(外)重要的餐旅議題，藉由實務與理論兼顧方式，增進學生(員)在餐旅管理知能的深度與廣度。

基本資料

必修課，學分數：2-0
上課時間：三/11,12[M214]
修課班級：餐旅專班1
修課年級：年級以上
選課備註：不開放外系與推廣部隨班附讀

參考書目

東海大學餐旅管理系研究生手冊