觀光產業與經濟、文化、社會息息相關，本課程為初學者了解觀光學與觀光產業之基礎，透過供給需求、市場型態等理論及生活化的例證，讓同學清楚觀光知識的實質內涵，同時亦討論觀光產業發展所帶來的各項衝擊，進一步探究觀光產業的發展與未來。此外，課程將以寬廣視野與實務概念，引導學生對觀光產業具備整體觀及靈活應用能力，同時引用本土案例進行個案研討，增加學生學習興趣。

課程目標： 透過課堂教學與講授，讓學生清楚觀光產業的特性及其供給與需求之不同面向；經由個案研究及延伸探討，能更明瞭觀光產業相關議題與發展；之後藉著討論和報告，提升同學對觀光產業的分析與研究能力，並培養學生製作相關報告及口語報告之能力。 課程內涵： 本課程為觀光相關之基礎課程，介紹觀光學及觀光產業的理論及實務上應用；課程除觀光學基礎外，亦有助於日後針對觀光產業進行進階研究。

陳思倫，2012，觀光學-從供需觀點解析產業，前程文化事業有限公司。