111年第2學期-2190 保健食品研發與行銷 課程資訊

評分方式

評分項目 配分比例 說明
平時表現 30 包含出席率、上課表現和隨堂考成績
期中考 30
期末報告 40

選課分析

本課程名額為 50人,已有19 人選讀,尚餘名額31人。


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授課教師

劉景文

教育目標

了解保健食品相關技術、原料、研究開發等基礎知識。 針對產品製作流程進行企劃及討論,搭配產品研發設計概念及通路模式探討,模擬產品開發流程。

課程資訊

參考書目


銷管理概論:探索原理與體驗實務5/e 曾光華著

體生理學:身體功能之機轉(Vander's Human Physiology,12/e ) 原著:Widmaier.Raff.Strang
營養生化學 作者:SAREEN S. GROPPER
衛生福利部食品藥物管理署健康食品安全性及功效性評估方法
保健食品概論 四版 王進崑總校閱

開課紀錄

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