112年第1學期-2091 動物資源經營學 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
平時表現與出席	20	出席率等
每週課程學習心得與回饋	80	每週課程學習心得與回饋

教育目標

本課程以畜產系高年級為教學對象，為學年課程。希望已具備對禽畜生理、飼養、營養、繁殖、育種、畜產品加工及生技產業等專業知識之同學，能將其綜合而成為經營一連貫性的畜產事業。主要內容分三大領域，加工、畜牧生產與畜產生技；課程包括近年來畜牧產業新知與未來發展，正重要的是了解相關法規，各種估測經營規模之指標、人力規劃與財務管控，品質與銷售管理等。

基本資料

必修課，學分數：3-0
上課時間：四/2,3,4[AG101]
修課班級：畜產系4A
修課年級：5年級以上
選課備註：

參考書目

阮喜文，2004，畜產經營學，中興大學教務處出版組。
彭作奎，1991，農產價格理論與分析，茂昌書局。
謝俊雄，2004，農企業經營與管理，華泰書局。