了解個種不同單元操作實際運作情況，由基本理論設計實驗方法，由實驗結果檢討理論與實際之差異 一、薄膜實驗　負責教師：林大溱 （辦公室CME113 ） 　　讓學生瞭解薄膜的分離原理，以及薄膜裝置的構造與操作方式，並探討影響薄膜分離效率之主要實驗變因。 二、熱交換實驗　負責教師：林正裕（辦公室CME208） 　　探討套管式熱交換器之熱傳原理，並熟悉熱交換器之操作及控制方法，測定總包熱傳係數U，及熱傳效率。並決 　　定熱傳係數及熱傳效率與雷諾數或流量之關係，同時觀察在順流及逆流之不同流動狀態下，熱傳校慮及熱傳係 　　數之差異。 三、反應工程實驗　負責教師：萬傑豪（辦公室CME112） 　　本實驗之主要目的是由批示反映器獲取醋酸乙烯之皂化反應數據，並用數學分析方式以獲得此反應之反應級數 　　及其活化能。此皂化反應之轉化率及各化合物濃度由測量之電位值加以推算。

Geankoplis, C.J., "Transport Process and Unit Operations," 3rd ed., Prentice Hall (1993).
McCabe, Smith & Harriott, Unit Operation of Chemical Engineering, Fifth Ed., McGraw Hill Book Company.
Ailliam D. Callister, "Materials Science and Engineering: an Introduction." John Wiley & Sons, Inc.