「文化」是孕育一個民族、社會的根基及生命力，在歷史潮流演變下，深深根植於華人生活與思想中。本課程主要在於介紹中華傳統文化，討論其起源、影響，用更為寬廣的角度檢視中華文化，並思考如何將其教授給外籍學生，以幫助並吸引外籍學生認識、欣賞、理解華人社會及文化之內涵。 本課程目標在於了解華人文化，並養成思考生活中所出現的「文化足跡」，除更深入了解自身文化外，亦能應用於教學上。課程主題涵蓋： （一）華人歷史、地理與文化 （二）華人思想體系及教育制度 （三）中華文化與藝術 （四）中華節慶及習俗 （五）由華語教學探討華人社會與文化

1.方麗娜 (2009)，《華人社會與文化》，台北：正中書局

2.賴明德等 (2009)，《華人社會與文化》，台北：文鶴出版

3.何修仁 （2017），《華人社會與文化二版》，台北：新學林

4.黃苕冠 (2009)，《華人社會與文化講義》，台北：新學