113年第1學期-6832 專題研討 課程資訊

評分方式

評分項目 配分比例 說明
上台報告 40
作業 40
課堂出席 20

選課分析

本課程名額為 36人,已有15 人選讀,尚餘名額21人。


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授課教師

楊婷棋

教育目標

1.「上台報告」:其目的為培養同學研讀科學期刊、論文的能力。訓練其分析論文所載的資料、圖表與結果,予以歸納、整理,找出重點,再以清晰、簡明且正式的向聽講者報告。 2.「討論」:聽講的同學需仔細聆聽每週報告內容,並對不了解之內容適時提出問題,其目的為訓練同學發問及討論的經驗,以培養參加學術研討會的基礎。 3. 引導學生在特定領域的專業知識和議題上的探索,提升小組討論和演講方面的溝通和合作能力,培養寫研究報告和學術論文的技巧。

課程概述

本專題是針對「餐旅碩專班高年級的學生(員) 」或是「具有餐旅高階實務經驗人士」所設計。學生須課前閱讀指定的國內(外)餐旅文獻並寫成報告,上課時提出評論(包含問題與重點)並積極參與討論。文獻的議題涵蓋當今國內(外)重要的餐旅議題,藉由實務與理論兼顧方式,增進學生(員)在餐旅管理知能的深度與廣度。

課程資訊

參考書目

東海大學餐旅管理系研究生手冊

開課紀錄

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