本課程已於 2024-08-28停開
36
名額
0
已選
36
餘額
上課時間
三/8,9[M215]
修課班級
餐旅專班1,2 · 1年級以上
課程資訊
開放推廣部隨班附讀
選課分析
研究餐廳開發計劃的內容與方法2. 促使學員能具備餐廳開發之知識 3. 培養學員對餐廳開發之信心 4. 協助學員解答業界實際問題
合理論與實務面，試圖提供學生有系統的餐廳開發籌備專業知能
餐廳開發與規劃(3版)
作者: 蔡毓峯/陳柏蒼
系列: 餐飲旅館系列
出版社: 揚智文化事業(股)公司
出版日期: 2020/10/01
ISBN: 9789862983539
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餐廳開發與籌設研究 歷史開課紀錄