本課程已於 2024-08-28停開
113年第1學期-6840 餐廳開發與籌設研究 課程資訊
評分方式
評分項目 | 配分比例 | 說明 |
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選課分析
本課程名額為 36人,已有0 人選讀,尚餘名額36人。
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授課教師
林万登教育目標
合理論與實務面,試圖提供學生有系統的餐廳開發籌備專業知能
課程概述
研究餐廳開發計劃的內容與方法2. 促使學員能具備餐廳開發之知識 3. 培養學員對餐廳開發之信心 4. 協助學員解答業界實際問題
課程資訊
基本資料
選修課,學分數:2-0
上課時間:三/8,9[M215]
修課班級:餐旅專班1,2
修課年級:1年級以上
選課備註:開放推廣部隨班附讀
教師與教學助理
授課教師:林万登
大班TA或教學助理:尚無資料
Office Hour時間:
二/PM2:00-4:00
4/PM2:00-4:00
授課大綱
授課大綱:開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
餐廳開發與規劃(3版)
作者: 蔡毓峯/陳柏蒼
系列: 餐飲旅館系列
出版社: 揚智文化事業(股)公司
出版日期: 2020/10/01
ISBN: 9789862983539
開課紀錄
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