對外華語教學與國語文教學不同。國語文教學的教學對象是已充分習得華語的學習者，對外華語教學的教學對象則是未習得或未充分習得華語的學習者。因此，對外華語教師在課堂上經常面臨的難題是：老師說的，學生聽不懂；學生說的，老師也聽不懂。為了解決上述難題，對外華語教師必須深入了解有關對外華語教學的各種重要理論，並依據這些理論來調整自己的教學策略與教學行為。
　　本課程是對外華語教學法的入門課程，聚焦於「對外華語教學的重要理論」、「華語習得（或學習）者語言能力的評估標準」、「華語漢字、詞語與語法點難易度的判斷標準」、「華語教師課堂話語的設計」、「華語習得（或學習）者中介語的解讀」、「華語測驗設計的要領」六項議題，透過教師講述與師生共同討論，引導學生認識對外華語教學的理論與實務，並幫助學生培養對外華語教學的專業能力。

1. 指定閱讀：宋如瑜 2020 《華語教師課堂話語發展》，新北：正中書局。
2. 建議閱讀：葉德明 2021 [1999] 《華語文教學規範與理論基礎》，臺北：師大書苑。