動物組織學是一門研究動物體結構的科學, 主要借重組織切片的方法在光學或電子顯微鏡下呈現,, 從不同分化的細胞到組織型態以及相關的器官功能做一系列的學習. 許多醫學或生命科學研究探討以及疾病診斷都必須以組織結構為研究目標, 因此本課程對於學生在未來修習與動物組織相關進階課程或是個體生物研究上的應用很有幫助.

許多醫學或生命科學相關課程和產業都與動物組織息息相關, 本課程的目標為讓同學具有動物體內各種組織的判斷能力, 包括組織的分布位置, 結構型態以及各項生理功能, 對於學生在未來修習與動物組織相關進階課程或是研究上的應用提供必備的基礎知識. 本課程同時在生醫產業發展的目標如下: 1. 延伸組織學課程培養生物相容性專業人才 2. 建立組織學課程與生醫材料廠的學術產業連結本學期講授將分為三個部分: 第一部分為細胞, 包括不同分化的細胞型態及功能. 第二部分為動物體內各種組織的基本型態. 第三部分為器官及系統功能的運作方式. 第四部分為ISO10993生物相容性規範

Wheaters Functional Histology, A text and Color Atlas. 6th edition, 2014