因氣候變遷及工業汙染，現今的畜牧現場常會遇到許多原料或環境汙染問題，進而嚴重影響飼料營養價值和動物生長表現，因此只注意飼料或動物營養已無法滿足現今的畜牧界需求。本課程將介紹畜牧現場常見的原料或環境毒物來增強學生日後的就業能力。

1.洪平。1996。飼料原料要覽。作伙逗陣雜誌社編印。
2.黃士哲。2021。台灣常用飼料原料應用。國立宜蘭大學。
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5. 自編講義。