35
名額
39
已選
-4
超選 4 人
登記 26 人 · 選上機率 -15%
選課分析
| 期中考 | 30 | |
| 期末考 | 30 | |
| homework | 20 | |
| 課堂表現慾出席率 | 20 |
建立正確的消費灣念，認識食品工業與一般民眾的關係，瞭解消費習性對農業和糧食資源的影響， 培養學生對飲食習性與食品產銷的自我管理。
教科書：上課全部採用教師自編教材
參考書：
1.Food trends and changing consumer. Senauer, Asp and Kinsey. Eagan Press.
2.Food processing, an industrial powerhouse in transition. J.M. Connor. Lwxington books.
查詢過去本課程開課紀錄：
糧食消費趨勢 歷史開課紀錄