35
名額
38
已選
-3
超選 3 人
登記 37 人 · 選上機率 -8%
選課分析
| 期中作業心得報告 | 20 | |
| 康普茶設計與永續應用報告 | 20 | |
| 期末報告的完整性與團隊合作 | 40 | |
| 課堂出席與參與討論 | 20 |
本課程主旨在於透過 認識與理解『綠色餐飲指南』與『國際永續餐飲聯盟』，啟發學員對於綠色及永續生活的想像與真正的實踐行動。 課程前期內容為 ：認識全球的綠色飲食浪潮、GDG綠色餐飲指南、SRA國際永續餐飲聯盟 後期將導入生活中隨手可得的元素，引導學員去思考與創作永續飲食的相關作品（例如 發酵康普茶 等）
1. GDG綠色餐飲指南官方資料
2. Sustainable Restaurant Association (SRA) 官方網站資料
3. Food Made Good 評鑑制度說明文件
4. FAO 永續飲食相關報告
5. 聯合國永續發展目標（SDGs）文件
6. 綠媒體官網
7. 台灣生態飲食設計中心FB
查詢過去本課程開課紀錄：
綠色永續生活實踐 歷史開課紀錄