無論國內外景觀系，「校外實習」（Internship），是一門有學分之必修課程，通常安排於畢業學位取得的最後一年，主要目的是讓同學能親自體會及自我檢驗：在學校所學的，究竟與實務界所需求及操作者，二者是否相同？進而，也希望同學能及時調整自己的學習心態，並為將來進入實務界作準備。 　 有關「校外實習」之修課規定和執行細節，各校依其需求而有所不同。以本系來說，本課係安排在大三升大四之暑假，而且有擋修規定。首先，申請的同學，必須要先修過大三景觀設計且需及格者。再來，這個實習之執行全程，是必須在一位景觀師之指導下完成。這樣的用意，是希望對景觀專業之傳承、以及同學未來考照有助益。 有關實習總時數，至少200小時。如果以一般景觀公司之運作狀況來看，約莫為1個月左右的工作天，即可完成實習。在這樣的200小時內，同學不得向實習單位索取工資。至於今年度之實習申請，於5月6日正式開始，為期一個月，至6月12日截止。系上網路，也備有【實習單位名錄】，可供同學隨時查詢。 此外，由於本課成績，係登記於大四上學期，因此依學校規定，實習期間必須安排於大三升大四之暑假。學生如因個人理由，在時間上有困難而無法配合者，可延後於大四或大五暑假修習；但是，因此而造成之延後畢業問題，請自行負責。

為增加學生學用合一的能力，並提升學生職場競爭力，開設校外實習二學分課程。學生在課程中須至與東海大學化學系正式簽約之產業機構實習，實習經化學系學生校外實習委員會認可，為適合化學系學生實習之內容與場所，且確認可增進化學系學生化學相關能力，在遵守產業機構規範下進行實習。

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