98年第2學期-2023 食品科學概論 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 期中考試 | 45 | |
| 期末考試 | 45 | |
| 出席和上課表現 | 10 | 無故缺席一次，扣學期總分一分 |
選課分析
本課程名額為 70人，已有76 人選讀，尚餘名額-6人。
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授課教師
蔡正宗教育目標
引領學生理解食品科學研究的領域範圍以及概況
課程概述
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課程資訊
基本資料
必修課，學分數：0-3
上課時間：三/2,四/1,2[L208]
修課班級：食科系1A
修課年級：年級以上
選課備註：
教師與教學助理
授課教師：蔡正宗
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour徐(13:10-15:00 Monday; 10:20-12:10 Thursday & Friday)
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
Rick Parker,2003,Introduction to Food Science, Delmar.
開課紀錄
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