98年第2學期-2073 食品市場規劃各論 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
平時表現與出席狀況	20
作業撰寫	20
期中考試	30
期末考試	30

教育目標

在台灣，有許多人在從事著所謂的行銷之工作，只是隨著時代的急速進展，原本的行銷觀念已經漸漸無法通用於新的變化。所以本科目堅持使用「市場規劃」來理解「Marketing」，並且從食品產業的原料生產階段循序的介紹到消費者之購買與食用階段。藉由本科目，希望讓學習者了解食品市場的構成要素、市場目標的確認、企業在市場中的定位、消費者行為、市場規劃策略的步驟等。 如果學生可以在完成修習本科目之後，接續修習下學期的各論課程，應該可以完整建立對於食品市場的觀察能力，強化往後在升學與就業之時的學識或能力。

課程概述

本科目乃是向修習學生傳達有關「Food Marketing」的意義與功能，課程設計為上學期的通論以及下學期的各論。各論之課程內容著重於講解企業的特定市場規劃策略與運用方式，並說明食品企業如何運用市場規劃，以達成該企業在市場中之所設定之經營目標。

基本資料

選修課，學分數：0-3
上課時間：一/2,3,4[AG223]
修課班級：食科系3,4
修課年級：年級以上
選課備註：須修過食品市場規劃通論

參考書目

教科書是Essentials of Marketing A Global-Managerial Approach（作者：William D. Perreault, E. Jerome McCarthy）。
本學期將講解其第10章至第18章之內容。